Ez a zamatos, régimódi gomba leves a lassú tűzhelyben főzött.
Amire szükséged lesz
- 1 font friss egész gomba
- 6 evőkanál vajat vagy margarint, osztva
- 2 csésze sárgarépa (apróra vágva)
- 2 csésze zeller (apróra vágva)
- 1 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 doboz (10 1/2 ounces mindegyik) sűrített marhahúsleves
- 1 liter víz (4 csésze)
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 4 gallyak petrezselyemmel
- A szelet 1 vagy 2 szárból indul ki
- 1 babérlevél
- 1/4 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 evőkanál száraz sherry
- A tejföllel
Hogyan készítsünk
- Chop a gombák felét; szeletelje a maradék gombákat és tegye félre.
- A nagy serpenyőben olvad 4 evőkanál vajat.
- Adjunk apróra vágott gombát; Saute 5 perccel tovább.
- Tegye a tűzhelybe. Keverje hozzá a húslevet, a vizet, a paradicsompürét, a sót és a borsot.
- Összetesszük a petrezselymet, a zeller leveleket és a babérlevelet egy stringgel és adjunk hozzá.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 8-10 órát (magas: 4-6 óra).
- Vegye ki és dobja ki a petrezselymet, a zeller leveleket és a babérlevelet.
- Tészta leves keverőben vagy élelmiszer-malomban.
- Megolvasztja a vajat egy nagy serpenyőben.
- Adjunk hozzá fenntartott szeletelt gombákat; Saute 5 percig.
- Szeletelt gombát adjon a levesbe a sherry mellett.
- Utánégetés. Tálaljuk egy csésze tejföllel.
További receptek
- Weasy burgonya leves
- Crockpot burgonya leves
- Krémes édesburgonyás leves
- Toszkán paraszti leves
- Crockpot hagyma leves
- Lassú tűzhely csirke és tészta leves
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 129 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 478 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 5 g |