Ez a finom friss almás saláta hasonló a klasszikus Waldorf salátához, amely az 1800-as évek végén nyúlik vissza, mint az alma saláta, a zeller és a majonéz. A gyümölcsök és diófélék hozzáadását csak 1928-ig végezték el, és a Waldorf saláta már ismert szőlő és dió. Ebben a receptben a dió helyett a pekándiókat használják, és a mazsolát a szőlő helyett hozzáadják, fenntartva a saláta általános ízét és textúráját, de egy kicsit megváltoztatják. Milyen eredményeket jelent egy frissítő, de krémes étel, amely kellemes rágcsálnivaló - ebédre vagy akár későn elfogyasztott snackre. Az ünnepek idején a saláta szárított áfonyát is tartalmazhat, hogy ünnepi érzést adjon.
Amire szükséged lesz
- 5 közepes Red Delicious
- almák
- 1 citromlé
- 1/2 csésze szeletelt zellert
- 1/2 csésze apróra vágott
- pekándió
- 1/2 pohár
- mazsolák
- 1/3 - 1/2 csésze majonéz
Hogyan készítsünk
- Mossa meg az almát, de ne hámozza le őket. Az almaféléket megmossuk és 1/2-es kockákra vágjuk.
- Megszórjuk a citromlevet, hogy megakadályozzuk az elszíneződést.
- Egy nagy tálban, össze az almát zeller, pekándió, mazsola, majonéz és finoman keverjük össze.
- Tálaljuk a saláta levelek alma salátáját.
Tippek és változatok
Ugyanúgy, mint a Waldorf saláta esetében , ez az alma saláta is előnyös a csirke és a pulyka, vagy akár a konzerv tonhal hozzáadása mellett, így több töltő edényt és talán még egy szendvicset is feltöltődik (nagy pita zsebében töltve).
Az almafajtával is játszhatsz, a szezonban vagy kétféle kombinációban: csak győződjön meg róla, hogy éles alma van, és nem olyan, mint egy lágyabb, finomabb hús. Ideális fajták: Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious és McIntosh.
A friss pekándiók szépen dolgoznak ebben az ételben, de az ízüket még jobban kóstolja meg. Helyezzük az anyákat egy sütőlapra, amely enyhén bevont főzőpermet, és kb. 5 percig 350 ° C-on süsse meg. Vigyázzon óvatosan, mert a péksütemény könnyen éghet.
Ha fel akarja enyhíteni ezt a receptet, helyettesítheti néhány majonézet egyszerű joghurttal. Hozzáad egy kicsit a tangot az edénybe, így konzervatívnak kell lenni a citromlevet összeszorítva, csak annyit kell használnia, amennyi szükséges ahhoz, hogy megtartsa az almát a pirítás után. Ha úgy tetszik, akkor csökkentett zsírtartalmú vagy zsírmentes majonéz is használható.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 233 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 107 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 2 g |