Klasszikus Waldorf Saláta Recept

A Waldorf salátát Oscar Tschirky, a New York-i Waldorf-Astoria Hotel maitre d'hotel alkotja. A szálloda 1893-ban nyílt meg, a recept pedig a Waldorf Oscar (1896) Cook Cook könyvében található . A saláta egyszerűen almával, zellerrel és majonézzel készült, és gyorsan más hotel éttermek kedvence lett. A rektárt a Rector Cookbook (1928) című receptje tartalmazza George Rector receptje. A dió alapját képezte ezután. A Waldorf Astoria Cookbook (1981) receptje a diót is tartalmazza.

Ez egy klasszikus Waldorf saláta recept, enyhén édesített almával és dióval, amely krémes majonézzel és tejszínhabbal öltözött.

Válaszd ezt az ízletes salátát hálaadásra vagy külön vacsorára. Szeretjük a saláta szárított áfonyáját, mert textúrát és extra ízeket adnak hozzá.

Amire szükséged lesz

• 3 közepes arany finom vagy
• piros finom almák (kb. 2-2 2 csésze kocka)
• 1 evőkanál granulált cukrot
• 1 teáskanál citromlevet
• 1 gyűrűs só
• 1 csésze vékonyra szeletelt zellert
• 1/2 csésze durván aprított dió
• 1/2 csésze hideg habzó krémet
• 1/4 csésze majonéz
• Vegyes saláta zöldségek vagy saláta levelek

Hogyan készítsünk

1. Mossa meg az almát, de ne hámozzon le. Az almait alaposan megmossuk és 1/2-es kockákra vágjuk. Megszórjuk a kockás almát cukorral, citromlével és sóval. Add hozzá a zellert és az anyákat, és dobja a keveréket.
2. Egy közepes tálban, elektromos keverővel, a krémet csípje a csúcsok.
3. Gumival vagy szilikon spatulával vagy kanállal óvatosan hajtsa be a majonézt tejszínhabbal.
4. Fold majonéz és krém keveréket finoman alma keverék.

1. Tálaljuk a salátát saláta zöldségekkel vagy nagy saláta levelekkel.
   

Tippek és változatok

• Ha nem kap arany vagy piros finom almát, használja a receptben a jó éles, édes alma ételt.
• Adjunk hozzá 1/4 csésze mazsolát vagy szárított áfonyát extra ízhez, textúrához és színhez.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	275
Összes zsír	22 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	6 mg
Nátrium	170 mg
Szénhidrát	19 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)