Ezek a sült fokhagymás burgonya ízletes ételeket készítenek steakekkel, grillezett csirkével és halakkal. Ez a fokhagymás burgonya egyedülálló dolog az, hogy a teljes burgonyát a burgonyával főzzük, majd hámozzuk, összezúzzuk és hozzáadjuk a burgonyához. Kis mennyiségű citromlevet és petrezselymet és hagymát tartalmaznak a recept körül az íze és a textúra. Sokoldalúak is, sok változatos lehetőséggel.
A burgonya és a fokhagyma olyan tökéletes kombináció, és ez az étel könnyen elkészíthető. Ezek a sült burgonya kiváló reggelit, ebédet vagy vacsorát kínál.
Amire szükséged lesz
- 2 font forralt burgonya - vágott 1 hüvelyk darab (mint például vöröses bőrű, kerek fehér, vagy új )
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 5-6 gerezd fokhagyma, hámozatlan
- 1 evőkanál friss citromlevet
- 1 evőkanál apróra vágott zöld hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- Só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A burgonyát hideg vízzel öblítsük ki; csatorna és száraz.
- Heat olívaolajat egy nagy, nem tapadós serpenyőben közepes hőtől. Adjunk hozzá burgonyát (egy rétegben kell lennie). Főzzük, gyakran forduljunk kb. 10 percig, vagy amíg a burgonyát minden oldalról el nem pároljuk.
- Adjunk fokhagymát; fedje le és csökkenti a hőt alacsonyra. Főzzük, időnként megkeverve, 15-20 percig, vagy amíg a burgonya nyers.
- Távolítsa el a fokhagymát; lehúzta a bőröket. Egy kis tálban töröld össze a fokhagymát, majd add vissza a burgonyához. Keverjük össze a citromlevet. Adjuk hozzá a zöld hagymát; főzzünk még egy-két percig, amíg melegítjük.
- Megszórjuk petrezselyemmel és szezonban ízlés szerint.
Tippek és változatok
- Add hagymát: 1 evőkanál olívaolajat töltsünk egy serpenyőben. Adjunk hozzá 1/4 csésze apróra vágott hagymát és főzzük, kevergetve, amíg a hagyma áttetsző. Adja hozzá a fennmaradó 2 evőkanál olívaolajat és a burgonyát, és folytassa a receptet. Add hozzá a zöld hagymát, vagy hagyja el őket, ha szükséges. Díszítsük friss apróra vágott petrezselyemmel és szezonban ízlés szerint.
- Forrázás előtti módszer : Cserezzük a burgonyát, és tegyük egy serpenyőbe; fedje le a vizet, és helyezze a serpenyőt közepes magas hőre. Amint a vizet forraljuk, engedjük le a burgonyát. Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, és folytassuk a receptet.
- Adj hozzá kb. 1/4 csésze apróra vágott paprikát a burgonyához kb. 10 percig, mielőtt elkészült.
- Sütjük 4-6 szalonna szalonnát; csöpögni, összetörni, és add hozzá a burgonyához, mielőtt elkészültek. A főzőolaj részeként használjon néhány szalonnás csöpögést.
- Adjon hozzá egy kockára vágott sonkát a serpenyőbe a burgonyával együtt.