Ez a pisztráng recept megkívánja egy finom vaj-gyógynövény basting mártást, amely a vacsorát a vendégek kérnek másodperceket.
Amire szükséged lesz
- 4 szivárványos pisztráng, kb. 12-14 uncia / 340-400 g
- 1/2 csésze / 120 ml sózatlan vaj
- 2 citrom, finoman szeletelve
- 2 evőkanál / 30 ml citromlé
- 4 szálkás koriander
- 1 evőkanál / 15 ml friss koriander, aprítva
- 1 teáskanál / 5 ml tengeri sót
- Opcionális: fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Olvadt vajat egy serpenyőben. Add citromlevet és korianderet. Félretesz, mellőz.
Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Sózzuk bele a sózva és a fekete borsot. Adjunk hozzá 2-3 szelet citromot, egy szelet korianderet és 2 teáskanál fűszer-vaj keveréket minden halban. Helyezzük a pisztrángot grillre és főzzük 10-12 percig, egyszer fordulva. A főzéshez folyamatban maradt vajmártással.
Távolítsuk el és tálaljuk apróra vágott paradicsommal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 284 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 61 mg |
| Nátrium | 589 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |