Ez a mogyoró törékeny vanília kivonat hozzáadásával készült. Ez egy alapvető formula Amerika egyik kedvenc házi cukorkájára, és ez nagyon könnyű.
Lásd még
Régimódi Buttery Peanut Brittle
Amire szükséged lesz
- 2 csésze cukor
- 1 csésze kukoricaszirup (fehér)
- 1/2 csésze vizet
- 2 evőkanál vajat
- 2 csésze földimogyoró (sózva)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál szódabikarbóna
Hogyan készítsünk
- Zsírjon meg egy 15 x 10 hüvelykes zselés tekercset, és tegye félre.
- Kombináljon cukrot, kukoricaszirupot és vizet egy nagy nehéz serpenyőbe. Forraljuk fel, kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Fokozzon 260 ° -ra a cukorkahőmérőre (nagyon nehéz golyós fázis), alkalmanként fából készült kanállal kevergetve. Add hozzá a vajat és a földimogyorót. Továbbra forraljuk 310 ° -ra, folyamatosan keverjük fából készült kanállal. A szirup nagyon aranyszínűvé válik.
- Távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá vaníliát és szódát. Keverjük gyorsan, mert a cukorka nagyon habos lesz. Azonnal öntsük az elkészített serpenyőbe, és a lehető legszélesebbre szórjuk egy kanállal. Hűtsük le alaposan, majd használjunk gördülőcsapot vagy hústollat a repedéshez. Lépjen ki a serpenyőből, és törjön kisebb darabokra. Tárolja szorosan lezárt tartályban.
Akár ez is tetszhet
Cajun Peanut Brittle
Mogyorórákos mézes mogyoró mogyoró
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 215 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 192 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |