Ez egy gyors és könnyű grillezett Mahi Mahi, mész és koriander keverékével. Bár tökéletes önmagában, ezek a Mahi Mahi filetek fantasztikusak a hal tacosban.
Amire szükséged lesz
- 4 6 oz./180 ml mahi-mahi (filé)
- Marinádák számára:
- 2 limes (lé)
- 3 tbsp / 45 ml szójaszósz
- 2 evőkanál / 30 ml gyömbér (darált)
- 2 tbsp / 30 ml olajat *
- 1 tbsp./15 ml (apróra vágott frissen)
- 1/2 tbsp./2.5 fekete bors
- 1/4 ts / 1, 25 ml sót
Hogyan készítsünk
Kombinálja az összes pác-összetevőt egy kis íjban. Töltsön be egy újracsomagolható műanyag tasakba. Add mahi-mahi filét. Forduljon a kabátba. Engedje el a levegőt, pecsét zsákot, és helyezze a hűtőbe 20 percig.
Melegítsük elő a grillet, és alaposan tisztítsuk meg a főzőrácsot. Távolítsa el a filé ket a pácból, és tartsa a marinádat. Helyezze a halfilmet a grillre. Grillezni körülbelül 6 percig, vagy amíg átlátszatlan megjelenés. Öntsön egy kicsit a lefoglalt marinádat a nyersen.
Fordítsa meg és folytassa a grillezést további 6 percig, vagy amíg a hal könnyen át nem pattan a közepén (keresse meg a belső hőmérsékletet 145 fokkal). Távolítsa el a hőtől és azonnal szolgálja.
* Válasszon egy magas füstpontú olajat.