Melomakarona: mézes sütemények diófélékkel

Ha volt egy görög süti, amely csak azt mondja: " Karácsony ", akkor a melomakarona lenne. Bár a nevet nehéz kimondani, a melomakarona-t nem nehéz megtenni - és ízletesek. Finikia néven is ismert, ezeket hagyományosan a karácsonyi és szilveszteri ünnepek alatt élvezik, de minden bizonnyal egész évben sütheti őket.

Ez egy olaj alapú sütemény recept, amely narancssárgával és pálinkával ízesített, nedves, süteményes süteményeket készít, édes mézszirupban fürdik és feldarabolt dióval tele.

Amire szükséged lesz

• A cookie-kért
• Zöld 1 narancssárga
• 3/4 csésze cukrot
• 1 csésze olívaolaj
• 1 csésze növényi olaj
• 7 1/2 csésze
• mindenféle lisztet
• 2 teáskanál sütőport
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• Csipet só
• 3/4 csésze narancslé
• 1/4 csésze pálinka
• A Szirup számára
• 1 csésze méz
• 1 csésze cukrot
• 1 1/2 csésze vizet
• 1 fahéjas bot
• 3-4 egész szegfűszeg
• 1 - 2 hüvelykes darab
• citromhéj
• 1 teáskanál frissen préselt citromlevet
• Díszít
• 3/4 csésze durván darált dió
• Őrölt fahéj

Hogyan készítsünk

Készítse el a süti tésztát

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
2. Egy kis tálban, az ujjaival, egyesítsd a narancssárga zsiradékot a cukorral, és dörzsölgessed a szemeket, mintha homokkal játszanád, hogy elengeded a narancssárga olajat a cukorba.
3. Elektromos keverő segítségével az olajokat narancssárga cukorral keverje, amíg jól összekeveredik. Egy külön tálban szalassza ki a lisztet sütőporral, szódabikarbónával és sóval.
4. Add hozzá a narancslevet és a pálinkát a keverőhöz, és jól keverje össze.

1. Lassan keverje össze a lisztkeverék pohárral, amíg olyan tésztát nem formál, ami nem túl laza, de nem is teljesen szilárd. Sűrű és nedves lesz, de nem ragadós. Miután a liszt be van építve, hagyja abba a keverést.
2. A sütemények forgatásához csippentess egy darab tésztát a dió méretére. Alakítsa a tenyerébe egy sima hosszúkás alakot, majdnem olyan, mint egy kis tojás. Helyezzük egy nem kinyert cookie-lapra. Formázza meg és tekerje a cookie-kat, amíg a lapot meg nem tölti.
3. Nyomja meg egy nagy villa villáját egy crosshatch mintában az egyes cookie-k közepén. Ez kicsit lassít a középpontban. A cookie-knak enyhén lehengerelt oválnak kell lenniük, amikor belépnek a sütőbe.
4. Süssük 25-30 percig, amíg enyhén pirított. (A sütik sötétednek, amikor a szirupba merülnek.)

Készíts szirupot

1. Miközben a cookie-kat sütik, készítsd el a szirupot. Egy serpenyőben kombinálja a mézet, a cukrot, a vizet, a fahéjat, a szegfűszegeket és a citromhéjat. Forraljuk fel a keveréket, majd engedjük le a hőt és pároljuk 10-15 percig.
2. Távolítsuk el a fahéjat , a szegfűszegeket és a citromhéjat, és keverjük meg a citromlevet.

A cookie-k befejezése

1. Miközben a cookie-k még mindig nagyon melegek, óvatosan hajtsuk le a sütit a szirupban, és hagyjuk, hogy a sütik mindkét oldalon szirupot szívjanak fel. Villával vagy kis spatulával távolítsa el a sütit a szirupból, és helyezze egy tálra vagy egy tányérra.
2. A sütemények tetején könnyedén nyomjuk meg a dióféléket (a szirup segít beilleszkedni), és megszórjuk őrölt fahéjjal. Ne hűtsük melomakaronát, mert megszilárdulnak. Tárolja őket egy hermetikus tartályban szobahőmérsékleten.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	125
Összes zsír	9 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	6 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	67 mg
Szénhidrát	12 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	0 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)