Először bemutatták a napra szárított paradicsom töltött uborka egy Superbowl pártnál az elmúlt évben. Észrevettem, milyen gyorsan mentek ezek a kis harapások az összegyűjtésnél, és ezáltal a hagyományosabb Super Bowl-díszleteket a szárnyak és a válogatott merülések zavarják.
A barátomnak nem volt pontos receptje, hogy megoszthassa, az egyik volt, amit a konyhájában repülni kezdett. Az ízek inspirálta a saját változataimat. A recept egyszerű, könnyen összeilleszthető, és olyan elegánsan néz ki, mint egy balzsam redukcióval dúsított tálaló.
A sárgadinnye-ballozó jól jön a gluténmentes előétel elkészítésekor. Miután két mag nélküli uborkát szeleteltünk 1 "vastag szeletekre, használjunk egy dinnye-ballert, hogy az egyes szeletek középpontját kiragadjuk, és ez az ürített rész egy kis halom finom és tiszta, napsütéses paradicsomos pestával teli, amely egy percet egy élelmiszer-feldolgozónak köszönhetően.
Trader Joe Julienne Cut Kaliforniai Szárított Paradicsomot használtam. A kiszolgáló mérete tökéletes volt, a napra szárított paradicsom olyan ízletes volt, és tudtam ellenőrizni, hogy mennyi olajat használtak azáltal, hogy nem vásárolták meg az olajban már áztatott paradicsomokat.
Ha szüksége van egy kis falatot a Happy Hourra, vagy könnyebb viteldíjat a nyári összejövetelre, akkor ez az előétel minden bizonnyal örömet szerez.
Egy újabb lelkesedés érdekében helyezzen egy kis darab friss friss bivaly mozzarélt az uborka üreges középpontjának aljára, mielőtt hozzáadja a pesto sóját.
Az összes uborka után töltse a pesto-t? Dobja a maradékokat gőzölgő gluténmentes tészta vagy szelet egy szelet gluténmentes kenyeret.
Amire szükséged lesz
- 2 uborka (mag nélküli, hántolatlan, mosott és szeletelve 1 "vastag)
- 3 oz napra szárított paradicsom (julienne vágva, nem olajjal, szeretem ezt a csomagot
- Trader Joe)
- 2 gerezd fokhagymát
- 1/4 csésze mandula (csíkos)
- 1/4 csésze parmezán sajttal
- 1/2 csésze olívaolaj (extra szűz)
- Ízesíteni: sót
- Ízesíteni: bors
- Díszítsük: balzsam redukció
Hogyan készítsünk
- Mossuk le és szeleteljük meg a nem malacozott uborkát 1 "vastag darabokra, a végeket eldobva.
- Egy élelmiszer-feldolgozóval impulzálja a fokhagyma gerezdéket, amíg meg nem darált.
- Add hozzá a napra szárított paradicsomot, mandulát és sajtot az élelmiszer-feldolgozó tálba. Impulzus, amíg jól kombinálódik.
- Ha az élelmiszer-feldolgozó fut, nagyon lassan öntsön az extra szűz olívaolajba, amíg egy pesto nem formálódik.
- Scoop a napra szárított paradicsom pesto egy külön tálba. Élvezze a sót és a borsot. Félretesz, mellőz.
- Egy dinnye-ballerrel nyelje ki az egyes uborka szeletek középpontját. Töltsön ki minden üreges központot egy pesto pudingból. A töltött uborkákat egyenletesen rendezheti a tálalóban.
- Szórja fel a balzsamikus redukciót a tetején töltött uborkákkal közvetlenül a tálalás előtt.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket - nem minden márka egyenlő. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 125 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 61 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |