Ez a recept krémes mogyoróvaj vanília tejtermék nélküli fagylaltra igazi csemege, és csak egy kis előkészítési időt és fagyasztási időt vesz igénybe ahhoz, hogy összejöjjön. A legjobb eredmény elérése érdekében fagyassza le az összes edényt és a folyékony összetevőket, mielőtt elkészítené a fagylaltot, beleértve a keverőedényt, a habverőt és a tejmentes tejet.
Szükséged lesz
- Nagy fémkeverő tál, a fém a legjobb
- 1 habverés
- Mérőcsészék és kanalak
- Fagylaltkészítő vagy négyzet alakú sütőedény, legalább 2 cm mély
- Műanyag csomagolás és légmentes hajlékony tartály a fagylalt tárolásához
Ha nincs olyan fagylaltkészítő, amelyet legfeljebb áruházakban vagy online lehet találni, használja az alább ismertetett egyszerű módszert. Nem lesz olyan szellős és krémes, mint egy fagylaltkészítő, de természetesen még mindig finom!
Ha több fagylaltot szeretne használni, akkor hagyja, hogy a jégkrém teljesen lefagyjon, mielőtt további összetevők, pl. Csokoládé, dió vagy mogyoróvaj összerezzen.
Megjegyzés: Xantángumit adunk ehhez a recepthez, hogy megakadályozzuk a jégkrém "jéges" vagy nem sima textúrát, de teljesen opcionális.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze cukor (granulált, cukorrépa vagy párolt cukornád)
- 2 evőkanál
- Agave nektár (vagy juharszirup)
- Opcionális: 1/4 teáskanál xantángumi
- 1/4 teáskanál sót
- 3 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál margarin (vegán nondairy vagy kókuszolaj)
- 1 csésze mandula tej (vagy szójabab, kesudió vagy kendertej)
- 1 csésze teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1/3 csésze krémes mogyoróvaj
Hogyan készítsünk
- Amint azt a fejlécben megemlítjük, készítsünk minden edényt a fagyasztóban való hűtés hatására, és győződjünk meg arról, hogy a nondairy tejek nagyon hidegek a beindítás előtt. Készítse elő a jégkrémkészítőt, ha használ, és ha nincs fagylaltkészítője, 8 x 8 hüvelykes fém sütőedényt tegyen félre, és győződjön meg róla, hogy elegendő helyet biztosít a fagyasztóba, hogy a serpenyő feküdjön fagyasztó polc.
- A nagy, hűtött keverőedényben keverje össze a granulált cukrot, az agátot, a ksantángumut, ha használ, sót és vanília kivonatot, egészen addig, amíg teljesen össze nem süllyed. Viszont a nondairy margarin vagy kókuszolaj, nonday tej, kókusztej, és végül a krémes mogyoróvaj.
- Erõteljesen csúszkázni, hogy simák. A fagylaltot egy jégkrém készítőhöz kell vinni és a gyártó utasításai szerint kell feldolgozni.
- Ha nem használ fagylaltkészítőt, öntsön rá a fagylaltkeverékre a négyzet alakú sütőedénybe, és könnyedén fedje le műanyag burkolattal. Helyezze a fagyasztó lapos felületére, és hűtsön 20 percig. Fedjük fel, és egy fém habverővel vagy elektromos kézi keverővel óvatosan keverjük össze a fagyasztást kb. 30 másodpercig. Fedjük le és fagyasszunk további 20 percet. Ezt a folyamatot addig kell ismételni, amíg a keveréket nem fagyasztják be és a fagylalt konzisztenciáját.
- A fagylalt fagyasztása után hajlékony légmentes tartályba helyezzük és további 6 órán át befagyasztjuk. Élvezze azonnal és tárolja akár 2 hétig a fagyasztóban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 233 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 51 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |