Sokoldalú vegánbarát édesítőszer
Az Agave szirup gyakori összetevője gyakran megtalálható a vegán főzés, sütés és a cukorkák gyártásában. Az Agave szirupot agave "nektárnak" is nevezik, ám mindkét kifejezés meghatározza az édes szirupot, amely az agave növényből származik. Az Agave remek mézes helyettesíti a veganokat, hasonló édességet visel, valamivel vékonyabb textúrájú, mint a méz. Ez egy mesés kiegészítést biztosít a vegán kamrájához, mivel több alkalmazás is van.
Ahonnan származik
Az Agave-nektárt vagy a szirupot az agave növényi levelek extrahált levéből nyerik. A szirup általában az agave tequilana növény vagy az agave salmiana növény szederéből származik . A nyers agávét, amelyet nem fűtöttek fel 117 ° C feletti hőmérsékletre, a "nyers vegán" receptek közös összetevője. Néhány embernek egészségesebbnek kell lennie, mint a kifinomult fehércukor, mivel alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a finomított cukor. Az agave még mindig nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, és mérsékelten kell fogyasztani.
Milyen édes
Az Agave 1,6-szer édesebb, mint a cukor, és használható cukor, melasz vagy méz helyett. Ez egy tökéletes adag receptekhez, ahol csak egy kis édességre van szükség, például kötszerekben és hideg italokban, mint az édesített jeges tea. Az agave szirupként önmagában is használható az olyan ételekhez, mint a zabpehely, a palacsinta vagy a gofri.
fajták
Az Agave szirup néhány fajtából áll, fénytől a sötétig színben és ízben.
A sötét agave csodálatos, hogy erős színt (és ízeket) kölcsönöz a sült termékeknek és a sötét desszerteknek, például a csokoládé pudingnak. A könnyű agave szépen működik, ha egy kis édességet szeretne, de nem sok színt, mint a vegán sajtcukrokban. Ne feledje, ha sütés közben az agave helyett a cukor, hogy a sütött termékek agave fog tűnni sötétebb, mint a sült cukornád vagy cukorrépa.
Csere Szirup
Az Agave szirup számos kandília recepthez hasonló kukoricaszirup helyettesítésére is használható, mint például vegán karamell és karamella. Könnyedén ízesíthető és használható kávé, vagy koktél édesítőszerként, mivel egyszerű szirupot használnak. Adjunk hozzá egy egész vanília babot egy üveg könnyű agávéhoz, és hagyjuk pihenni 1 hónapig. Finoman rázza meg, hogy hozzon létre egy gyönyörű vanília ízű egyszerű szirupot, amit hozzáadhat teákhoz, kávéhoz és még sok minden máshoz.
Keresd meg az agave-t természetes élelmiszerboltokban a legtöbb élelmiszerboltban lévő természetes élelmiszerszakaszokban vagy azokban. Az Agave szirup polcstabil, és általában más alternatív édesítőszerekkel, például barna rizsszirupmal és kókuszpálma-cukorral együtt helyezkedik el. Hűvös, sötét helyen, vagy a hűtőszekrényben tartandó légmentesen záró edényben tárolja a frissséget.