Az alapjai, mit jelent Vegan?
A vegán olyan személy, akinek a tápláléka teljesen növényeken alapul. A vegán étrend kizár minden olyan állati terméket, mint tejtermék, tojás, marha, baromfi, hal, zselatin és méz. A vegánok élvezik a különféle ételeket, beleértve a zöldségeket, a gyümölcsöket, a dióféléket, a magokat, a teljes kiőrlésű gabonát és sok növényből készült ételeket. A vegán diétás kapszulák 100% -ban növényi alapúak, noha egyes diétás vegánok fogyasztanak mézet.
"Vegan" történelem
A vegán kifejezés (a vegetáriánus kifejezés összeszorítása) az 1940-es években Donald Watson, a British Vegan Society társalapítója volt.
A veganizmus jelentősen nőtt az emberi táplálkozás megértésének növekedésében és a növényi gazdag étkezés előnyeinek növekedésében. Számos népszerű könyv és film is segítette a veganizmus tudatosítását, mint például a The China Study (T. Colin Campbell) és az Food Inc., amelyek megvitatták a Standard American Diet-t és a Plant-Based Diet előnyeit. Jelenleg valahol a lakosság 1 és 3 százaléka vesz vegánnak.
Néhány ok a Vegán számára
Az emberek különféle okokból vegánul mennek, beleértve az etikus, környezetvédelmi és személyes egészségeket. Az etikus vegánok az étkezési táblán túlmutatják az elveiket, és tartózkodnak az életmód más vonatkozásaitól, például a ruházattal, a kozmetikumokkal és a gyógyszerekkel kapcsolatban. Az etikus vegánok is elkerülik a szőrmet, a bőrt, a selymet, a gyapjút, a sellakot, a méhviaszt és sok más állati eredetű terméket, mivel az állatok szórakoztatására vagy fogyasztására felesleges és kegyetlen jelentőségűek.
A környezetvédelmi vegánok úgy érzik, hogy az Egyesült Államokban a hús, a tojás és a tejtermelés jelenlegi szokásos módszere visszafordíthatatlan környezeti pusztítást eredményez, és a növényi alapú étrend fenntarthatóbb választás a Föld egészsége és jóléte szempontjából.
Vegán egészségügyi előnyök
A kiegyensúlyozott vegán diéta számos egészségvédelmi előnyhöz juttathatja a gyakori betegségeket, például a szívbetegségeket, és megfelelő életút minden szakaszában megfelelő étrendnek tekinthető, ha megfelelően tervezik.
Számos regisztrált dietetikus és táplálkozási szakember javasolja, hogy kiegészítsék a vegán étrendet egy B12 vagy dúsított ételekkel, mint például a dúsított gabona és a szójatej, hogy megfelelő mennyiségű vitamint kapjanak, amely elsősorban állati termékekből származik.
A megfelelően megtervezett vegán étrend számos egészségügyi előnyben részesül, és jó módja annak, hogy új ételeket kipróbáljon. A veganizmus különböző szektorai, köztük a nyers veganizmus és a makrobiotikus veganizmus. A vegán étrend általában rostban, sok vitaminban és ásványi anyagban magasabb, és alacsonyabb a kalóriáknál, mint a hagyományos amerikai étrend. A veganizmus növekvő népszerűsége megkönnyíti, mint valaha, hogy vegánul menjen, számtalan erőforrással és vegán helyettesítéssel. Ha többet szeretne tudni a vegán étrendre való áttérésről, keresse fel ezeket az oldalakat.