A Kimchi sült rizs ( bokumbap vagy bokkeumbap ) egy egyszerű étkezést tesz lehetővé, amely segít a koreai kamrákban és a hűtőszekrényekben - rizsben és kimchiban szokásosan megtalálni két elemnek. Ez a recept az alázatos, főleg otthon élvezhető étel, de bizonyos alkalmi koreai éttermekben is láthatja.
Otthon, a kimchi sült rizs készítése remek módja annak, hogy a maradék kimchi- t használjuk, ami egy kicsit elmaradt az elsődleges. A maradék Kimchi, ami egy kicsit túl hosszú volt a hűtőszekrény körül, lehet, hogy rosszabb, mint a friss kimchi.
Használhatja a kanadai szalonnát fehérjeként, ha praktikus. A szalonna opcionális, és annyira könnyen használhatja a vékonyra szeletelt marhahús, sertés, sonka, vagy akár spam.
Egyes receptek a fehérje forrásként csirke vagy bébi garnélarákot használnak, ezért ne féljen kísérletezni, miután megkapta az alap receptet. Kimchi sült rizs lehet vegetáriánus helyett tofu négyzetek a sertés, marhahús, csirke vagy garnélarák.
Kimchi vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és rendkívül egészséges táplálkozási választást tesz lehetővé. A legtöbb koreai ember az év minden napján élvezi a kimchi-t. A kimakai Napa káposzta készítménnyel jó választás erre a kimchi sült rizsreceptre. Gyors, egyszerű és olcsó, kimchi bokumbap egyszerű koreai főzés a legjobb.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze kimchi (lecsapolt és apróra vágott), lehetőleg a Napa káposztával készült
- 1/2 édes hagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál fokhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál
- szója szósz
- 1 evőkanál vaj (osztva)
- 1/3 csésze marhahús (vékonyra szeletelve) vagy Spam, sertés, szalonna vagy sonka
- 3 csésze rizs (főtt)
- Só ízlés szerint
- 4 tojás (sült)
Hogyan készítsünk
- Ha amerikai szalonnát használ, röviden vigyázzon egy nagy, nem zsíros serpenyőre, és hagyja el a következő lépést.
- Saute kimchi-t és hagymát egy enyhén zsírozott nagy serpenyőben közepes hőtől néhány percig.
- Amikor a zöldségek átlátszóvá válnak, fokhagymát, szójaszózt és 1/2 evőkanál vajat, és 2-3 percen át párolják.
- Adjunk hozzá húst vagy sertéshúst, és addig folytassuk, amíg a hús elkészül.
- Kapcsolja ki a hőt, de tartsa az edényt az égőn.
- Add hozzá a rizst és a maradék vajat, összekeverve.
- Só ízlés szerint és tetejére minden adag egy sült tojás szolgálni.