Ez a grillezett kacsa recept kombinálja a sovány kacsa melleket a különböző ízek, köztük a szója, a gyömbér és a mangó. Ez a pácoló finom mázvá alakul a grillen, ahogy főzed.
Amire szükséged lesz
- 1 font / 450 g bőr nélküli, csont nélkül kacsamell (a zsír eltávolítva)
- 2 csésze / 475 ml meleg főtt rizs
- A pincészethez:
- 1 evőkanál / 15 ml gyömbér gyökér (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml alacsony nátrium szójaszósz
- 1 evőkanál / 15 ml mangó chutney (aprított)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál / 5 ml szezámolaj
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál / 1,25 fekete bors
Hogyan készítsünk
Combine gyömbér, szójaszósz, fokhagyma, só, fekete bors, szezámolaj és fahéj kis tálban. Mossa le a kacsa hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörülközőkkel. Helyezzük vissza a műanyagba, és adjunk hozzá pácot. Engedje ki a zsákból és tömítésből származó levegőt. Hűtőszekrénybe helyezzük 8-24 órán keresztül.
Előmelegítõ grill és olajrács. Vegye ki a kacsa melleit a táskából és dobja el a pácot. Grillezni közvetlen melegítéssel oldalanként 4-6 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 160 fokot.
Kb. 1-2 perccel, mielőtt eltávolítaná a grillező kanál mangó chutney-t a tetején. Ha elkészült, távolítsa el a grillből és tálaljuk rizs.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 785 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 683 mg |
| Szénhidrát | 136 g |
| Élelmi rost | 33 g |
| Fehérje | 55 g |