A legjobb pulyka készítésének egyik legjobb módja egy jó sós lében. A pulyka sütése folyamatban van a nedvesség és az ízanyag hozzáadásához a húshoz, mielőtt főzni kezdené a madarat egy sós víz elegyben. De a sós víz nem kell csak só és víz - sok módja van arra, hogy nagyszerű sóoldatot készítsünk, és ezek a receptek a legjobbak közé tartoznak. Tehát pörkölni, grillezni , dohányozni , főzni rotisserie stílusú , vagy sütni a következő pulyka, kezdődik egy jó sós lében. (Fontos megjegyezni, hogy az összes sós receptre kóser vagy durva sót követelnek - ne használj asztali sót.)
01. oldal, 11
Törökország törzsoldataClaire Cohen Ez egy jó recept, ha ez az első alkalom, ha egy sós vizet használ, és egyszerűen el akar indulni. A víz és a kóser só fokhagymával, fűszernövényekkel és fűszernövényekkel kombinálva egy üdítő pulykát készít az ünnepi madár ismerős ízével.
02. oldal, 11
Savory Turkey sóoldatClaire Cohen Ez a téli saláta kombinálja a növényi állományt kóser sóval, cukorral és gyógynövényekkel, hogy gazdag ízeket alkosson. A keveréket a tűzhelyen sütjük, amíg a só fel nem oldódik, majd sok hideg vizet adunk hozzá.
03. oldal, 11
Apple Spice sóoldatClaire Cohen Mivel a sóoldat jellegzetesen vízzel és sóval van egy kis édes, hogy ízt adjon, a gyümölcslevek helyett a víz jó ötlet. Ráadásul a gyümölcslé savanyúsága elősegíti a húst. A konyhája olyan lesz, mint az ünnepek, ahogy az almát és a narancslevet, a szegfűszeget, a barna cukrot és a szerecsendiót ebből a receptből.
04/11
Füstölt török sóoldatClaire Cohen Ez az egyszerű sóoldat kellemes gyógynövény-aromát ad a madárnak, mivel friss tarrakonyt és egész leveles leveleket tartalmaz . A recept nem lehet egyszerűbb, mivel az összetevők csak összekeverednek, nincs szükség főzésre a tűzhelyen.
05. oldal, 11
Áfonya török sóoldatClaire Cohen Csak helyesnek látszik, hogy szalonnás áfonyával pácoltuk a pulykát! Az áfonyalé és az alma, a narancslé, valamint a só, a fokhagyma és a friss fűszernövények kombinációja az Ön konyhájához illő, mint a Hálaadás.
06. oldal, 11
Nyaralás baromfihúsClaire Cohen A kandírozott gyömbér és a fűszernövény egyedülálló ízt ad a sós vizesnek, ami tökéletes a nyaralásához. A sót, a cukrot és a fűszereket zöldségkészletben főzve enyhe sós ízűek, mely tökéletes sóoldatot tesz lehetővé.
07/11
Baromfi sóoldatClaire Cohen Ez a sóoldat a pácoló fűszerek hozzáadott erejével működik, ami növeli a baromfi nedvességtartalmát. Az ecettel és a barna cukorral kombinálva, valamint néhány nagyszerű ízesítéssel, mint például a tárkony, a szegfűbors és a fokhagymapor, ez a sóoldat nagy mennyiségű ízesítést ad a pulyka számára.
08, 11
Juhar és barna cukortartalmú sóoldatClaire Cohen Ez a sóoldat édes juhar ízével bármilyen baromfihoz használható, de különösen szépen működik a pulyka. Minden összetevőt, amely magában foglalja a szójaszósz, a juharszirup és a barna cukor, együtt forralják, így egy gyors és egyszerű sós recept.
09. oldal, 11
Az Apple Turkey sóoldataClaire Cohen Az almalé ebben a pulyka-sóoldatban a legkevésbé finom illatanyagot ad, amely kitölti a recept ízét. Add hozzá ehhez a barna cukrot, a szegfűszegeket, a fahéjat és a narancssárgát, és van egy sós vizet, amely csak "ünnepeket" sikoltozik!
10/11
Citrus török sóoldatClaire Cohen A citrusfélék ebben a sóoldatban nemcsak finoman csípős ízűek, hanem a baromfi húsa is csillapodnak. A citrom enyhe savja segít abban, hogy az ízeket mélyen a húsba ültesse, és a hagymát és a fokhagymát kellemes, finom ízzel érintse. Ne aggódjon, hogy a gyümölcs gyümölcsét leszorítja, az egész gyümölcsöt levágják, és egyszerűen hozzáadják a sós vizet.
11/11
Hawaii-stílusú török sóoldatClaire Cohen Ez a sóoldat egy kicsit más, mivel néhány édes összetevőt (ananászlé, cukor és juharszirup) használ. Az ananászlé jól megmunkálja a pulykahúsot, és a szójaszóta további sót rétegez.