A Twentieth Century koktél egy elfeledett kis gem a klasszikus italok listáján.
A gin és a csokoládé keveréke meglepő, és ahogy Gary Regan a Joy of Mixology-ban rámutat, a citrom "az édes likőrhöz fóliaként működik". Úgy tűnik, hogy a huszadik század mögötti géniusz CA Truck volt, amint azt William J Tarling 1937-es Cafe Royal Cocktail Book írja - Londonból származó italok összeállítása.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 uncia
- gin
- 1/2 uncia
- kakaó (fehér)
- 1/2 uncia
- Lillet Blanc
- 1/4 uncia
- citromlé (friss)
Hogyan készítsünk
- Öntsük az összetevőket egy jéggel töltött koktél rázógépbe .
- Megrázza jól .
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
Második századi koktél recept
Van egy másik változata a Twentieth Century koktélnak, amely ugyanazt az ízprofilt képviseli, de néhány változtatást tesz az összetevőkön.
Ebben a receptben a Cocchi Americano vagy a Lillet Blanc száraz vermut helyettesítőjeként ajánlott. A csokoládé aromája az Amaro Meletti, az ánizs és a sáfrányos ízesítésű gyógynövényes emésztőanyagból származik , mégis a csokoládéra emlékeztető kész ízű.
A csokoládé moliborackok nagyon szépen hangsúlyozzák ezt a szempontot.
- 1 1/2 uncia gin
- 3/4 uncia Cocchi Americano vagy Lillet Blanc
- 1/2 uncia Amaro Meletti
- 1/4 uncia citromlevet
- A Bittermen's Xocolatl Mole Bitters kötőereje
Elkészült és ugyanúgy szolgált, mint az első recept.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 208 |
Összes zsír | 1 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 1 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 9 mg |
Szénhidrát | 13 g |
Élelmi rost | 4 g |
Fehérje | 6 g |