Azóta, hogy először láttam ezeket a cookie-kat, áttértem abból a tényből, hogy a külseje ropogós és a belseje olyan puha. A crunchiness a szeletelt mandulából származik, amely pirítós, míg a cookie-k sütik. A lágyság a mandula paszta elkészítéséből származik. Az ízt megnöveli a tippek beolvasztása a sötét csokoládéba.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 csésze
- Liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 1 csésze cukrot
- 2 tojás
- 7 uncia almás paszta
- 6 uncia mandula (szeletelve)
- 2 csésze sötét csokoládé zseton
- 2 evőkanál lerövidítése
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Könnyen zsírozza a sütőedényt. Egy kis tálban egyesítsük a lisztet, a sütőport és a sót egy drótcsiga segítségével. Dörzsöljük addig, amíg összekeverjük. Egy nagy tálban, tejszínes vajjal és cukorral. Tojás hozzá egyenként, és keverjük össze. Vagy rácsos vagy vágott kis darab mandula paszta a tálba. Keverjük össze, amíg a mandula paszta mandula teljesen vajjal kombinálva. Fokozatosan adjunk hozzá lisztkeveréket, amíg az összeset össze nem állítjuk.
Enyhén megtörjük a mandulákat egy nagy lemezen. Csípje le 1-1 / 2 teáskanál tésztát. Dobj egy labdát, majd egy hengerbe, és felszeleteljük a mandulákat. Alakja a félholdakra és tegye a sütőlapra. Süssük 15 percig. Hűtsük le a sütőlapra 2 percig, és állítsuk át a rekeszeket a teljes hűtés érdekében.
Miközben a sütemények hűtik, készítsen egy területet pergament vagy viaszpapírral. Kombinálja a csokoládé forgácsokat és a lerövidítést. 1 percig olvad a mikrohullámú sütőben. Keverjük és folytassuk az olvasztást 10 másodperces lépésekben, amíg a csokoládé teljesen megolvad. A sütemények mindkét végét csokoládéba helyezzük, és helyezzük az elkészített területre. Engedélyezze a sütik kiszáradását, mielőtt a cookie-kat légmentesen zárva tartja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 109 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 14 mg |
| Nátrium | 39 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |