Ezek a könnyű marhahús szeletek tökéletesek hamburgerekhez és szendvicsekhez. Vagy szeleteljük a savanyúságokat, és adjuk hozzá a Dilly Deviled Tojásokhoz, a Vöröskavasaláta tejföllel és Dill vagy Remoulade Mártással .
A savanyúságok mesés ajándékokat is nyújtanak a család, a barátok és a szomszédok számára.
Amire szükséged lesz
- 4 kiló savanyú uborka
- 5 evőkanál pácolt só (konzerv só, osztva)
- 2 1/2 kv vizet
- 3 csésze almabor
- 3 csésze vizet
- 2 evőkanál cukor (granulált)
- 6 teáskanál kapormag
- 3 teáskanál sárga mustármagot
- 6 közepes babérlevél
- 18-24 barna bors
Hogyan készítsünk
- A szelet végződik az uborka, majd szelet 1/4-es kerek.
- Tegye az uborka szeleteket egy nagy, nem reagáló edénybe vagy edénybe *, és fedje be a 2 1/2 quart vizet.
- Adjunk hozzá 3 evőkanál sót, és keverjük addig, amíg a só fel nem oldódik. Fedjük le és hagyjuk állni 12 órán keresztül.
- Drain uborka szeleteket.
- Készítsünk edényeket. Töltsünk fel forró víz kanna félig tele vízzel; adjunk edényeket, és forraljuk fel.
- Fedjük le és csökkentsük a hőt alacsonyra, hogy a forró üvegeket tartsuk.
- Nem reaktív rozsdamentes acélból vagy zománcsíkos edényből egyesítse a 3 csésze ecetet és 3 csésze vizet.
- Keverje fel 2 evőkanál cukrot és 2 evőkanál sót, amíg fel nem oldódik. Felforral.
- Mindegyik hat 1-pint edénybe adj hozzá 1 teáskanál kapros magot, 1/2 teáskanál mustármagot, 1 babérlevet , 3 vagy 4 borsot és 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát. Csomagoljon uborka.
- Adjunk hozzá forró ecet keveréket minden edénybe, így 1/2-inch fejtér.
- Törölje le és törölje le az edényeket a szálak és a szálak nedves papírtörülközővel. Illessze a fedéllel és erősen csavarja a jar gyűrűit.
- Helyezze az edényeket egy rackbe, és óvatosan engedje le a forró vizet. Szükség esetén adjunk hozzá forró víz forráspontját úgy, hogy a vízszint legalább 1-2 cm legyen az edények fölött.
- Forraljuk fel a vizet. Fedjük le és forraljuk 10 percig óvatosan.
- Távolítsa el az edényeket egy állványra, hogy teljesen lehűljön.
- Körülbelül 24 órával később ellenőrizze az összes edényt a megfelelő tömítés érdekében. Ha van egy üvegedénye, amely nem megfelelően lezárt, hűtőszekrényben, és azonnal használd.
- Hűvös, sötét helyen tárolja néhány héttel a használat előtt. Nyitás után hűtsük le a savanyúságokat legfeljebb 2 hónapig.
* Használjon zománcozott vagy rozsdamentes acél edényt vagy rozsdamentes acélból, üvegből vagy kerámiatálból.
Lásd még Készülékek készítése konzerváláshoz és forró víz feldolgozáshoz
Akár ez is tetszhet
Tökéletes házi készítésű kenyér és vajas savanyúság
Egyszerű, 10 perces gyors pácolt vörös hagyma
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 23 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1,465 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |