Ez a klasszikus makaróni és sajt recept az éles cheddar sajtból és az umami (az ötödik íz kategóriából) származó Worcestershire mártással. Vásárolja meg a sajtot egy tömbben, és otthon töltsön fel a legjobb eredmény érdekében; Az előzetesen aprított sajt zsákok tartalmaznak kukoricakeményítőt, amely gátolja a sima olvasztást. A breadcrumb feltöltés egy toastos összeomlást eredményez, és még nagyobb karaktert adhat hozzá, ha a friss zsemlemorzsát friss, fokhagymás vajjal dobálja. Tálaljuk ezt egy egyszerű zöld saláta mellett egy könnyű hétvégi vacsorához, vagy egy udvaros grillezőbe vigye egy tömeg kellemes étkészletéhez.
Amire szükséged lesz
- 6 evőkanál vaj (osztva)
- 1/4 csésze
- univerzális liszt
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál száraz mustárt
- 1/4 teáskanál bors
- 3/4 teáskanál
- Worcestershire szósz
- 3 csésze tejet
- 1 kis hagyma (reszelt)
- 3 csésze (12 uncia) aprított éles cheddar sajt
- 8 uncia könyök makaróni (főtt, amíg nem teljesen kész és lecsapolt)
- 3/4 csésze
- puha zsemlemorzsa
- Opcionális: 1 teáskanál fokhagyma (darált)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Egy serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten, 4 evőkanál vajat megolvasztasz. Keverje hozzá a lisztet, a száraz illatanyagokat és a Worcestershire mártást. Főzzük, folyamatosan keverjük, 1-2 percig. Fokozatosan keverje fel a tejet; továbbra is főzni, gyakran kevergetni, amíg a keverék sűrűvé és simaabbá válik. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől.
- Keverje hozzá a reszelt hagymát és a sajtot.
- Öntsük a makaróniat a sütőedénybe.
- Öntsük a mártást a makarónira, és finoman keverjük össze.
- A fennmaradó 2 evőkanál vajat egy kis nehéz serpenyőben megolvasztjuk, és ha szükséges, egy percig megőröljük a darált fokhagymát. Dobja a vajat a zsemlemorzsaival, és egyenletesen elosztja őket a makaróni fölé.
- Sütjük 30 percig, vagy amíg a keverék buborékok és a morzsát feltöltő aranybarna.
Többet a makaróniáról és a sajtról
A gyermekkori kedvence továbbra is a lista tetején? Nézze meg ezeket a makaróni és sajt recepteket:
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 853 |
| Összes zsír | 59 g |
| Telített zsír | 33 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 164 mg |
| Nátrium | 1 200 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 37 g |