Minden só nem egyenlő! A legtöbb szakács tudta, hogy a tengeri só helyett a jódozott vagy kóser só nagyobb ízeket ad hozzá egy edényhez. A tengeri sók azonban sokféle ízben és színben kaphatók. Kísérletezzen különböző receptúrájú sókkal, és nézze meg, mi történik.
A legjobb eredmény érdekében sok ilyen sót végül meg kell hinteni egy edényre, mint egy köret. A tengeri só a tengervízben található ásványi anyagok terméke, ahol betakarítják. A legtöbb tengerparti ország valamilyen tengeri sót termel, és tucatnyi fajta vár ránk. Itt vannak kedvenc helyek ínyenc sók vásárlására.
01. oldal, 10
A Spice LabKedvenc helye ínyenc sóknak! Nagyon ajánlott. A Spice Lab csodálatos kínálata az ínyenc sóknak (több mint 130!): Gyönyörű tengeri sók, mint például a Hawaii Red Alaea, az Új-Zéland-i Grassmere-tengeri só, a ciprusi Fekete Lava-finomító tengeri só, a Qab-nab Taab tengeri só El Salvadorból; füstölt sók, mint például a Bourbon füstölt tengeri só Kentucky-ból, a Hawaii Tiki füstölt Guava fa tengeri só, a Viking-tölgy füstölt tengeri só Dániából; ízesített sók, például az ázsiai thai ginger só, a kókuszdió Garam Masala tengeri só, Bourbon Vanilla bab tengeri só. A Spice Lab a sószerszámok széles választékát is kínálja: sós dip-kanalak, pincék és daráló. Minden nagyon kedvező árú, és a szállítási költség 15,00 dollárnál nagyobb.
02. oldal, 10
SaltworksEz a Seattle cég büszkélkedhet arra, hogy az USA legnagyobb ínyenc tengeri sótermelője, több mint 30 fajta sóval, mindegyik különböző szemcsemérettel. Sóikat közvetlenül olyan mezőgazdasági termelőktől vásárolják, akik hagyományos módszerekkel termelik a sót. Főbb jellemzői: a hawaii vörös tengeri só, a Fleur de Sel, a Sel Gris (szürke só), a Ciprus pelyhek, a Bali virág, a füstölt sók, a Murray-folyó (Ausztrália), az Andok sivatagi sói és még sok más.
03. oldal, 10
Só kereskedőkA Salt Traders csodálatos választékát kínálja egyedülálló tengeri sókkal a világ minden tájáról. Néhány kedvenc például a japán Nazuna tengeri só, a dán Viking-füstölt tengeri só, a Bali-tengeri só (jön egy kókuszos!) És a perui rózsaszín. A Salt Traders nagyszerű sókat is tartalmaz, mint a szarvasgomba- só, a sáfrány só, a Sel Gris a tengeri alga, a Flor de Sal Hibiscus (hibiszkusz, gyógynövények és fekete oliva) és még sok más.
04. oldal, 10
ChefShopAz egyik kedvenc helyem ínyenc összetevők vásárlására, a ChefShop-nak jó gyűjteménye van a kézműves tengeri sóknak. Anglesey Vanilla tengeri só (Wales), Murray-folyó rózsaszín só (Ausztrália), Hawaii-tengeri só, Sel Gris gyógynövényekkel, Fleur de Sel, tovább.
05. oldal, 10
A rét
Csodálatos Portland, Oregon cég több mint 50 befejező sóval a világ minden tájáról. Van néhány nagy, homályos választékuk, mint az Okinawa Snow, a Taha'a Vanilla Flake, a Bengáli Kék és a Török Fekete Piramis. Ügyeljen arra, hogy nézze meg a "The Meadow" sóblogját a www.saltnews.com weboldalon, amely a művészi sókról szól.
06. oldal, 10
Maine Sea Salt CompanyA Maine Sea Salt Company a legjobb füstölt sókat teszi a mai napig kóstolva! Elképesztő! Ezek a srácok szüretelik a sót közvetlenül a Maine-i partvidékről, majd természetes módszerekkel füstölik le a sót, és egyike a négy fajta fának: az Alder, az Apple, a Hickory vagy a Mesquite. Ön is megvásárolhatja sóit mentetlen vagy fűszerezett, mint a citrom tengeri só vagy tengeri só tengeri moszat. Jó cucc!
07. oldal, 10
SókamrákA sókamrák nagy választékot nyújtanak a finiselősóknak. Csodálatos tengeri sók, mint például a El Salvadore, a bolíviai só, az indiai Kala Namak, a szicíliai Trapani tengeri só, a ciprusi sók, a perui rózsaszín, a hawaii fekete láva-tengeri só.
Nagyon ízesített sók is vannak: gyömbéres gyökér, pirított hagyma, citrom, paradicsom, spanyol rozmaring, stb. Fűszeres forró sók - Ghost Pepper Só, Sriracha Só, Jalapeno, Chipotle, és így tovább. Füstölt sók és bortartalmú sók is.
A sókamrák is érdekes választékot kínálanak az Izlandon található tengeri sókból: Fekete Izlandi Láva Só, édesgyökér gyökér só, nyírfából füstölt izlandi só és sarki timám só.
08. oldal, 10
Formaggio KonyhaJó választék ínyenc sók: Fleur de Sel, Murray folyó só, füstölt viking tengeri só, fehér szarvasgomba, Herbed só, tovább.
09. oldal, 10
A Savory KonyhaKicsi, ízletes sósgyűjtés. Fleur de Sel, Himalája rózsaszín, Casina Rosa szarvasgomba, Hawaii rózsaszín, Murray folyó, tovább.
10/10
Földes gyümölcsökAz egyik kedvenc ínyenc boltjaim, a Földes Delights egy szép tengeri sót tartalmaz a világ minden tájáról. Füstölt tengeri sók, hawaii vörös só, Fleur de Sel és számos kevert só különböző fűszernövényekkel.