Ezt a klasszikus, finom, finom ízű és lédús All American Burger receptet felszolgálhatja tetszés szerinti tetszés szerint. Ha sajtot ad hozzá, tegyen egy szelet (vagy kettőt) a marhahúsra, miközben a grillen van, és hagyja egy percig állni, hogy hagyja olvadni. Minden más takarmányt fel kell tenni az asztalra, hogy minden étkezõ össze tudja hozni saját mestermûvét.
A Worcestershire-mártással, tejjel és vízzel a hamburgerek nagyon nedvesek. A fűszerezett só és hagyma por csodálatos ízeket ad.
A legjobb hamburger készítésénél fontos, hogy a lehető legkevesebbet kezelje. Túl sok dagasztás vagy formázás teszi a burgers kemény. Ezért minden összetevő kombinálódik, mielőtt a marhahús hozzáadódott ehhez a recepthez.
Ezután, amikor a húsot formázzuk, nyomjuk kissé a közepére a hüvelykujját, hogy egy divot készítsünk. Ez megakadályozza, hogy a hamburger felszívódjon, amikor főzött, így egy szép, lapos felületű, hogy a palackok felhalmozódjanak.
Nagyon fontos, hogy hamburgereket főzzünk 165 ° F-ra, vagy jól elkészítettük, élelmiszerbiztonsági okokból. Ne habozzon - a biztonságos hőmérsékletre főzött hamburgerek még mindig finomak lehetnek. A receptben szereplő zsemlemorzsa, a Worcestershire-mártással, a vízzel és a teával együtt, "panade" -nek nevezik, nedvességet tart, ahogy a hús kész, így lédús marad.
Szeretem a hamburgereimet egy erős zsemle. Nincs semmi kedvetlenebb, mint egy zsemle, amely eltűnik a hamburger mellett. Az egész búza hamburger zsemle jó, mint az angol muffin. A Ciabatta zsemlék kellemes változás a tempóban, és erős köldökzsinór is használható. A te döntésed!
Kóstolja meg ezt a klasszikus receptet egy mesés burgonyasaláta , egy gyümölcssaláta és egy desszertből készült jégkrém pite. Mi lehetne jobb?
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze puha fehér zsemlemorzsa
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 1 evőkanál vizet
- 1 evőkanál tej
- 1/2 teáskanál fűszerezett sót
- 1/2 teáskanál vöröshagyma
- 1/8 teáskanál bors
- 1-1 / 4 kiló marhahús
- 4 szendvicset (osztott és pirított)
Hogyan készítsünk
Készítsünk és melegítsük meg a grillet , ügyelve arra, hogy a szenet szürke hamu borítsa, mielőtt elkezdi főzni a húst.
Kombináljuk a kenyérmorzsákat, Worcestershire mártással, vízzel és tejjel egy nagy tálban, és hagyjuk állni 5 percig.
Adjuk hozzá a tapasztalt sót, hagymát port és borsot, és keverjük össze.
Ezután hozzáadjuk a marhahúsot, és óvatosan keverjük össze a kezünkkel mindaddig, amíg mindent be nem építünk.
A hús keverékét formázzuk négy pástétomba.
4-6 "-es szelet a szénből 10-15 percig, amíg a hamburgerek már nem rózsaszín közepén, és elérik a belső hőmérsékletet 165 ° F.
A rostélyos szendvicset csak a kiszolgálás előtt megteheti, ha tetszik. Tálaljuk minden hagyományos rögzítéssel - mustár, ketchup, savanyúság, élvezettel, amerikai sajt ...
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 487 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 170 mg |
| Nátrium | 825 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 66 g |