Ez a fokhagyma és a gyógynövény dörzsölésű bárányhús receptje klasszikusan ötvözi az ízeket, ami igazán növeli a bárány természetes jóságát. A bárányhús szeleteket könnyű megtalálni a piacon, és grillezéssel, pirítással vagy akár serpenyővel főzhető.
Amire szükséged lesz
- 8 bárányhús szelet
- 2 evőkanál
- olivaolaj
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál piros bors pehely
- 1 evőkanál
- rozmaring (friss, apróra vágott)
- 1/2 teáskanál oregán
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- 2 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
- 2 evőkanál menta (friss, apróra vágott)
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy sütőedényben dobja a bárányt az olívaolajjal, fokhagymával, fekete borssal, pirospaprikával, rozmaringgal, oregánóval és kakukkfűvel. Miután egyenletesen bevonták, fedjük le és hűtsük legalább 4 órán keresztül. A bárányhúst éjszaka marinázhatják.
- Melegebb grill, grill serpenyő vagy brojler. Távolítsa el a marhahúst és a sót nagyvonalúan oldja fel.
- Főzzön 5-6 percet oldalanként közepes-ritka (a vastagságtól függően változik). Scatter friss petrezselyemmel és mentával. Hagyja pihenni 5 perccel a kiszolgálás előtt.
Ezek a szalonnás bárányhúzók remek pálcával, mint menta zselé mártással vagy Madeira mártással .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1643 |
| Összes zsír | 112 g |
| Telített zsír | 47 g |
| Telítetlen zsír | 49 g |
| koleszterin | 516 mg |
| Nátrium | 506 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 138 g |