A Rosemary-t régóta használják holisztikus gyógyszerek
Rosemary History
Rosemary (botanikus neve Rosmarinus officinalis ), más néven Garden Rosemary, őshonos a Földközi-tenger térségében. A menta család tagjaként örökzöld cserje is kapcsolódik bazsalikommal , majoránnal és oregánóval . Általában az óceánon növekszik, latin neve pedig a tenger harmatának felel meg.
Néhány rozmaring növény növekszik akár 6 méter magas vagy annál több, de a standard fajták általában körülbelül 3 méter és bozótos.
A kicsi, szürke-zöld levelek hasonlítanak a kis tűlevelű fűszernövényekhez, és keserédes, citromsavas, enyhén borús ízűek. A kis virágok a fehértől a sápadt kékig változóak, általában tavasszal virágzanak.
A rozmaring használata 500 bc-ig nyúlik vissza, amikor az ősi görögök és rómaiak kulináris és gyógynövényként használják. Még ma is népszerű gyógynövény.
A legtöbb kereskedelmi forgalomban használt aszalt rozmaring származik Spanyolországból, Franciaországból és Marokkóból. Az enyhe éghajlati viszonyok között azonban könnyű a saját termesztése.
1987-ben a New Jersey Rutgers Egyetem kutatói szabadalmaztatták a rozmaringból származó élelmiszer-tartósítószert. A rosmaridifenol nevű kémia egy nagyon stabil antioxidáns, amely kozmetikumokban és műanyag élelmiszer csomagolásban hasznos.
A Rosemary valóban sokoldalú, aromás. Különféle ételeket, például gyümölcssaláta,,, hús (különösen bárány ), tojás, töltelék , és egyenletes.
A kozmetikumok és parfümök illatozásához, rovarriasztókhoz is felhasználható, és gyógyászati felhasználásra is alkalmas. A rozmaring egy kellemes gyógynövényt kínál mind a sós, mind az édes receptekben .
Többet a Rosemary és a Rosemary Recipes
•
•
• Rosemary History
• Rosemary Recipes