Próbáld újra felidézni a német élelmiszerek benyomását, mint a guggolást
Németország egy olyan ország, amely tele van kulináris élvezetekkel. Nyugat-Európa közepén helyezkedik el, ugyanolyan szélességgel rendelkezik, mint Newfoundland, ami azt jelenti, hogy a nyári éjszakák hosszúak és meghívottak, míg a tél hideg és havas.
Étel az ünnepek központjában
A keresztény naptár egy térkép a német társadalmi eseményekhez, és mindig van valami ünneplés valahol, ételspecialitásokkal, ajándékokkal és házi szórakoztatással.
Az ételekkel és itallal való kellemes összejövetelek a német g emuetlichkeit (kényelem és coziness) lényege.
Ne higgyetek mindent, amit hallasz a német élelmiszerről
A német konyha gyakran elakadt és zsíros, ami a vidéki német vidék változatosságának az utolsó 200 évig tulajdonítható.
Németország azonban szoros kapcsolatot szerzett Olaszországgal és Franciaországgal, és számos fűszerét és főzési módját alkalmazta, mindig németül.
A német konyha változók régiók szerint
A regionális konyhák a földrajzi viszonyoktól függően változnak (a hegyek, a síkságok és a tengerek mind képviseltek), és azok közelsége a vízi utakhoz, ahol a közlekedés és a kereskedelem történelmileg megtörtént.
A sózással, dohányzással, pácolással és sózással járó régi élelmiszerek megőrzésével kapcsolatos technikák még mindig közös módja a halak, húsok és zöldségek előállítására. Nézzétek meg a népszerű ételeket (pácolt hering), szalvétát (ecet és bor), vagy savanyú káposzta, és ma is találnak régi ételkészítési módszereket ma.
Melyek a legrégebbi német élelmiszerek?
A történelem előtti időkben a német viteldíj valószínűleg szelíd volt. A földközi-tengeri országokkal ellentétben a termesztési időszak korlátozta a búza, az árpa és a legelők legkorábbi formáit az állatok számára.
A juhokat, a teheneket és a kecskéket tejben, vajban és sajtban, esetenként húskészítményekben használták, amelyek leggyakrabban az ünnepek alkalmával szolgáltak.
A legkorábbi fűszerek: petrezselyem, zeller és kapor, amelyet még ma is használnak. A rómaiak bemutatták a gyümölcsfa termesztését és a szőlőt.
A művelést hozzáadták a zabnak és a rozsnak is, mivel a mezőgazdasági módszerek kifinomultabbá váltak. Köln körüli területek különösen gazdagok voltak az egzotikus fűszerekben és az élelmiszeriparban, mivel kereskedelmi központja volt.
Modern idők
Ma a németek még mindig visszaadják gazdag örökségüket, vadat, bárányt, sertést és marhahúsot, a régi és új ételkészítési és melléktermékeket.
A népszerű fűszerek a mustár, a torma és a boróka, amelyek megtalálhatók például a Luneburger Heathben. Mégis, a modern német szakácsok új, könnyebb vitákat alkottak, amelyek hagyományos ételeiket bevonják a menükbe.
Fun Statisztikák
- A svájciaknak a világon a legmagasabb a csokoládé fogyasztása évente több mint 22 font.
- Németország már nem fogyaszt a legtöbb sört a világon. 2004-ben a Cseh Köztársaság és Írország mögött harmadik helyet ért el 116 literrel / fő / év (az Egyesült Államok 13. helyezést ért el, 82 személy / személyenként.
- A mézeteket több mint 11000 éve használják Németországban a régészeti pollen tanulmányok szerint. Volt még Nutella is?
- A spárga terei sokszor értékes részét képezték egy nő hozományának a korábbi évszázadok során.