A füstölt lazac meglehetősen kellemes kezelés. A lazac sós, sima, enyhén édes. De szeretem a hideg füstölt lazacomat. Mindig csak néhány másodpercig elkészítem egy kis vajat, úgyhogy biztos vagyok benne, hogy teljesen biztonságos. Ha tetszik a tiéd, akkor nem kell ezt tennie. Forró füstölt lazacot használhat a hideg helyett. Főtt, így nem kell aggódnia az élelmiszerbiztonság miatt. A forró füstölt lazac azonban erősebb, mégis hangsúlyosabb ízű.
Ezek a kis szendvicsek csak finomak. A füstölt lazacot bazsalikommal, krémsajttal és majonézzel kombinálják, majd a keverék tölgy, apró croissantokat tölt, melyeket az egész bazsalikom levelekkel ékesítenek. Ezek a szendvicsek tökéletesek a brunch, vagy egy hölgy ebédre (vannak azok léteznek?) A verandán. Tálaljuk némi jeges teával és vegyesen friss és édes bogyókat, néhány citrombárral desszertként. A szendvicsek is kellemesek, mint egy hideg szendvics tálca részeként büfé vagy buli számára.
Ez a recept is elfogyasztott szórakozásként szolgálhat. Tálaljuk krémekkel és cruditekkel, mint például a bébi sárgarépa, a gombák és a harang paprikacsíkok. Ahhoz, hogy vizeld be, vékony a krémsajt keveréket, mielőtt hozzá a lazacot egy kis egész tej vagy nehéz krémet.
Ehhez a recepthez több összetevőt is hozzáadhat; gondoljon néhány szeletelt zöldhagymával vagy karamellizált sárga hagymával. A pácolt fokhagyma is jó kiegészítés lenne, akárcsak néhány kapribogyó vagy apróra vágott édes vagy kaporos savanyúság.
Amire szükséged lesz
- 1 (8 uncia) csomagolás vékonyra vágott hideg füstölt lazac
- 2 evőkanál vajat
- 1 (8 uncia) csomag krémsajt, puha
- 1/2 csésze majonéz
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom levelek
- 1/2 csésze friss egész bazsalikom levelek
- 16 kis croissant, osztott és pirított
Hogyan készítsünk
- A lazacot külön szeletekre különítsük el. Hűtsük le a vajat egy közepes serpenyőben, és pároljuk meg a lazacot, amíg meg nem történik, egyszer fordulva, egy percig. Ezt a lépést kihagyhatja, ha a lazacot nyersen használja. Törje meg a lazacot darabokra. Ha nem főzöl a lazacot, vágja darabokra egy éles kést.
- Egy közepes tálban vegye le a tejszínes sajtot elektromos keverővel, amíg puha és bolyhos. Beat majonézben, amíg sima.
- Keverje hozzá a lazacot és a szárított bazsalikomot.
- Hozzon szendvicset a lazac töltelékkel, az egész bazsalikomlevelet és a croissantokat. Szolgáljon azonnal.
- A kitöltést előzetesen elvégezheti; csak takarja le és tárolja a hűtőszekrényben 3 napig. Használja azt, ha szendvicset töltel, vagy egy snacket crackerekkel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 387 |
| Összes zsír | 35 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 61 mg |
| Nátrium | 200 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 14 g |