01/08
A tökéletes thaiföldi jázmin rizs megszerzése minden alkalommal
Származik Thaiföld, Jasmine rizs kapta a nevét az illatos jázmin virág. Ez a hosszú szemű rizs kissé vajas illatú, amely pattogatott kukoricára emlékeztet. A tökéletes jázmin rizs főzésének trükkje a megfelelő arányú víz és a rizs használata és a vízszint figyelése, ahogy főz.
02/08
1. lépés: Mérje ki a rizst
Kezdje a jó minőségű thai jázmin rizs. Annak érdekében, hogy elegendő 4-5 embert szolgáljak fel, azt javaslom, hogy kezdjen két csésze nyersen jázmin rizsből. A mérést követően mély középméretű edénybe öntse. Szükséged lesz egy szorosan illeszkedő fedélre is.
03/08
2. lépés: Adjunk hozzá vizet és sót
Adjunk hozzá 2 1/2 csésze vizet és 1/8 teáskanál sót a rizsedényedhez. Ez a rizs sózatlanul is készíthető, ha figyeled a só bevitelét.
04/08
4. lépés: Fedjük le és keverjük fel a forralást
A rizst és a vizet forraljuk fel. A víz felszínén képződő buborékok jelenjenek meg, amint az látható, és ha a fület a fazék mellé helyezzük, akkor forró forrásból hallhatjuk.
05/08
5. lépés: Fedjük le, csökkentjük a hőt és pároljuk
Fedje le az edényt szorosan a fedéllel, és csökkenti a hőt alacsonyra. Hagyja, hogy a rizs párolja 12-15 percig.
06/08
6. lépés: Ellenőrizze a rizst
6. lépés: 10 perc elteltével távolítsa el a fedelet. Ha a legtöbb vizet felszívja a rizs, használjon egy kanalat, hogy középen egy kútat készítsen, amely lehetővé teszi, hogy lássa a pot alját. Ha a víz vagy a legtöbb víz eltűnik, folytassa a következő lépéssel.
Ha még mindig 1/4 inch vagy nagyobb víz van, cserélje le a fedelet, és engedje meg, hogy 3-5 percig párolja.
07. 08
7. lépés: Cserélje le a fedelet és kapcsolja ki a hőt
Ha a víz összes (vagy legtöbbje) felszívódik, cserélje ki a fedelet és kapcsolja ki a hőt. Engedje meg, hogy a pot még egyszer 10-15 percig üljön, vagy amíg készen nem áll. A párolóban lévő maradékhő a rizst gőzölni fogja, a fennmaradó víz pedig felszívódik, a rizs jól elkészül, és kellemesen ragadós.
Tipp: Tartsa a rizs edény fedelét addig, amíg nem vagy kész enni - a rizs legfeljebb 2 órán át meleg és finom marad. Ha elektromos tűzhellyel rendelkezik, ne távolítsa el a kikapcsolt égõtõl, mivel a maradék meleg is segít a melegen tartani. Ez egy nagyszerű tipp, ha egy vacsorát dobál, mivel a rizst jóval az idő előtt elkészítheti, és hagyja meleg állapotban maradni, miközben az étkezés többi részének elkészítésével jár.
08. 08
8. lépés: Bolyhos rizs és szolgálja!
Enyhén készenlétbe helyezve távolítsa el a fedelet, és óvatosan fújja a rizst pálcikával vagy villával. Átutalás egy szolgáló tálba.