Thai kókuszbarna rizs

Ha keresel egy finom módot a barna rizs főzésére, próbáld ki ezt a csodálatos kókuszdió kék barna rizs receptet. Thaiföldön a kókusz rizs gyakran desszertként szolgál, szeletelt mangóval és kókuszkrémmel tetején. Ez része a desszert ételeknek, mint a khao tom szőnyeg, a khao lam és a khao niao kaeo.

A kókusz rizs kedvelt mellékétel, amely jól működik számos különböző konyhával, beleértve a thai és az indiai, valamint a nyugati ételeket. Ideális kísérője valami fűszeresnek, mivel az édesség ellensúlyozza a hőt.

Néhány ember számára a barna rizs kissé szemcsés, de kókusztej, aprított kókuszdió és kókuszolaj kombinációja esetén a rizs bársonyos és egzotikus ízű. Ha tetszik, a főtt rizst pörkölt kókuszos vagy cukrozott kókuszos ízzel.

Amire szükséged lesz

• 1 evőkanál kókuszolajat vagy más növényi olajat
• 1 1/2 csésze barna jázmin vagy
• basmati rizs
• 2 csésze jó minőségű kókusztej
• 2 csésze vizet
• 1/2 teáskanál sót
• 2 1/2 evőkanál száraz darabolt kókuszdió (sütéshez)

Hogyan készítsünk

1. Dörzsölje meg az olajat egy szabályos méretű edény alján, szorosan illeszkedő fedéllel.
2. Adjuk hozzá a rizst, a kókusztej, a víz, a só és az aprított kókuszdió. Keverjük össze és állítsuk fel a magas hőt. Bringing, de nem gördülő, forraljuk fel.
3. Azonnal csökkentse a hőt az alacsony szintre (jobbra a legalacsonyabb beállítás fölé), és szorosan fedje le a fedelet.
4. Hagyjuk főzni 1 órán át, vagy amíg a kókuszdió vizet el nem szívja a rizs.
5. Ha a folyadék összes (vagy csaknem minden része) eltűnt, kapcsolja ki a hőt, de hagyja az edényt az égőre, és fedje le. Engedjük meg, hogy a rizs további 5-10 percig üljön, vagy amíg készen nem áll. A kókusz rizsed így 1 órára vagy annál hosszabb ideig melegen tartja (nagyszerű élvonalbeli tipp, ha vállalatot vársz!).

1. A rizst pelyvájtokkal vagy villával piszkázzuk, és tálaljuk a választott ételeikkel. Kívánt esetben a kókusz rizst pörkölt kókuszszórással lefedhetjük (egyszerűen "szárazon sütjük" 1-2 tbs. Aprított kókuszrostot egy száraz serpenyőben, amíg meg nem pörkölik), vagy tetején az édesített aprított kókuszos levest.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	490
Összes zsír	34 g
Telített zsír	29 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	23 mg
Szénhidrát	43 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	6 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)