Hush kölykök hagyományosan sült harcsa. Ezek kis golyók sült tésztából, és hasonlóak a fritterekhez. Ez egy egyszerű változat, de szabadon hozzáadhat gratulált hagymát vagy apróra vágott zöldhagymát vagy egy kis hagymás porot az extra ízért. Főtt kukoricamag is hozzáadható.
Nézze meg a recept alatt található megjegyzést, ha önmagában emelkedő kukoricalisztet és lisztet kíván használni.
Hozzávalók
- 1 csésze cornmeal
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 teáskanál sót
- 1 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 - 3 evőkanál reszelt hagymát vagy darált zöldhagymát, opcionális
- 1 nagy tojás
- 1 csésze író
- frissen őrölt fekete bors, opcionális
- kötőjel cayenne bors vagy paprika mártással, opcionális
Útvonal
- Egy keverőedényben keverjen össze 1 csésze cornmeal-t 1 csésze liszttel, 1/2 teáskanál sóval, 1 teáskanál cukorral, 1 teáskanál sütőporral és 1 teáskanál szódabikarbónával.
- Egy másik tálban a tojást habverővel teheti meg.
- Illessze az írószer keveréket a száraz összetevőkbe. A tésztának elég vastagnak kell lenni ahhoz, hogy lassan, de könnyedén leránjon a kanálból.
- Add hozzá a következőket: 2 vagy 3 evőkanál reszelt hagymát vagy darált zöldhagymát, fekete vagy cayenne borsot vagy forró borsmártaszt.
- Egy mély, súlyos serpenyőben vagy mélysütőben melegítsen zsírt a mély sütéshez. A zsírnak kb. 3 hüvelyk mélynek kell lennie, vagy elég mély ahhoz, hogy a szelíd kölykök lebegjenek, és a hőmérsékletnek körülbelül 370 ° C legyen.
- Dobja a tészta teáskanál a forró zsír és sütjük, amíg aranybarna.
- Távolítsa el a csöpögött kölyköket a papírtörülközőkre, hogy lecsapjon és meleg legyen, miközben a többiet sütik.
Ez a recept körülbelül 24 csirke kölyöket készít.
Szakértő tippek
- Ha önmagában emelkedő kukoricalisztet és lisztet használ , hagyja el a sütőport és a sót.
- Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, ha a későbbi tételekben meg kell tartanod a puha kölyköket. A lecsöpögtetett kiskutyákat egy sütőedényben lévő rackbe helyezzük, és tálaljuk az előmelegített sütőbe, amíg a tálalás ideje (legfeljebb 20 perc).
Akár ez is tetszhet