Ez a kanál kenyér durva polenta vagy kókuszból készül a standard cornmeal tésztában. Valójában több, mint a puding vagy a soufflé a konzisztencia, mint a mindennapi cornbread, és ez teszi finom melléktálat minden fő étel. Ugyancsak ízletes helyettesítené a reggeli gabonákat .
Tálaljuk a sütőben forró, lágy vajjal meleg kanálkenyeret. Ez egy csodálatos helyettesítő burgonyára vagy rizsre. Ha a sonkával tálaljuk, egy kis finomra aprított Cheddar sajtot kapunk, amint kiveszik a sütőből.
Lásd még
Sült polenta parmezán sajttal
Amire szükséged lesz
- 1 csésze fehér vagy sárga kővel őrölt cornmeal
- 1/4 csésze polenta vagy grit
- 2 3/4 pohár vizet
- 1/4 csésze vaj, lágyítva vagy megolvasztva
- 1 pohár
- fél felét, könnyű tejszínt vagy teljes tejet
- 1 kevés teáskanál só
- 3 nagy tojás, elválasztva
Hogyan készítsünk
- Egy közepes serpenyőben alacsony hő hatására kombináljuk a kukoricalisztet, a szemcséket és a vizet. Főzzük lassan, kevergetve gyakran, amíg a keverék sűrű és sima, körülbelül 25 percig.
- Melegítsük fel a sütőt 375 F. -ra. Tegyen egy 8 hüvelykes négyszögletes edényt vagy serpenyőt.
- Egy elektromos mixer, verte a vaj, fél és fél, tejszín, vagy a tej, és a sót.
- A tojássárgáját egy kis tálba tegyük, majd a cornmeal tésztakeverékbe verjük.
- A tiszta csöpögõkkel legyõzzük a tojásfehérjét, amíg puha csúcsok keletkeznek; dobja be a kukoricaliszt keverékébe.
- Öntsük a tésztát az elkészített sütőbe. Sütjük kb. 30-35 percig, amíg a teteje fel nem pukkan és csak enyhén pirított.
- Tojja azonnal vajjal. A spoonbread lecsökken állva, de nem kevésbé finom!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 192 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 139 mg |
| Nátrium | 360 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |