Ez a recept a lengyel írórtörkölyre vagy a placek na maślance z kruszonka (PLAHT-sek mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah) receptjére az én unokatestvérem Krystyna Filipiak, aki a lengyelországi Turek-ban él.
Ez egy egyszerű kávé sütemény, amely íróban van a tésztában, és tetején a friss gyümölcs választék (szeretem fanyar cseresznye) és édes morzsa vagy streusel . A streusel egyszerűen egy morzsa feltöltés, melyet liszt, cukor, vaj és néha fűszerek, például fahéj kombinációjával készítenek (bár nem ebben a receptben). Ezután megszórjuk a kávés süteményeket, kenyeret, muffinokat és süteményeket. A streusel szó német, hogy "megszórja" vagy " megpörget ".
Krystyna azt mondja, még egy kezdő szakács is teheti ezt a desszertet, és igaza van. A változatosság kedvéért Krystyna néha két doboz mákos vetőmagot tölt be a gyümölcs tetejére, majd a morzsát.
Íme egy nagyobb fotó, a lengyel írrodalomról.
Amire szükséged lesz
- Torta:
- 2 nagy szobahőmérsékletű tojás
- 1 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília
- 1 pohár szobahőmérsékletű író
- 1/2 csésze olaj
- 3 csésze
- Cake liszt
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
- 2 quarts friss gyümölcs, mint a megkötött cseresznye, bogyós vagy alma szelet
- Crumb Topping:
- 1 1/4 csésze
- Univerzális liszt
- 1/2 csésze cukrot
- 4 uncia (1 db) hideg vaj, darabokra vágva
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Zsírozza meg a 13x9 hüvelykes serpenyőt. Egy nagy tálban verj 2 nagy szobahőmérsékletű tojást, 1 csésze cukrot, 1 teáskanál vaníliát, 1 pohár szobahőmérsékletű írót és 1/2 csésze olajat, amíg jól össze nem keveredik.
- Egy külön tálban, habverés együtt 3 csésze torta liszt, 1 teáskanál sütőpor és 1/2 teáskanál só. Keverjük össze a tojásos keveréket, alaposan ötvözve. Az elkészített serpenyőbe és tetejébe tálaljuk a friss gyümölcsöket.
- Egy közepes tálban keverje össze 1 1/4 pohár lisztet és 1/2 csésze cukrot. Vágjuk 4 uncia hideg vaj darabokat, mint a torta tészta, amíg morzsa formában. A gyümölcsökön levágják a morzsákat. Sütjük körülbelül 40 percig, vagy amíg a sütemény sütve és a morzsák arany.
A kakaós sütemények fontossága a kelet-európai szórakoztatásban
A Kelet-Európában a szórakoztató etikett egyik legfontosabb szabálya, hogy a várt vagy váratlan vendégeket elutasítja, anélkül, hogy kávét, teát, vodkát vagy pálinkát kínálna nekik, és valamilyen tortát, ha nem teljes ételt vagy szendvicset.
Éppen ezért a legtöbb háziasszony egy egyszerű kávészártyát csinált mindennapi, vagy minden más napon, hogy kézbe kerüljön, ha valaki leesett. Ezek a kávés sütemények nedvesek maradtak, vagy gyorsan újra melegíthetők, hogy visszaadják a csak sült tökéletességre.
Íme 16 kelet-európai kávéscsésze recept , amely minden büszkeséget magába hordana.