Sütjük a Perfect Southern Cornbread-t önmagában emelkedő Cornmeal mixzel vagy anélkül
A kenyérsütemény a déli hagyomány, az országkamrás , a cirok melasz , a fekete szemű borsó , az édesburgonya és még sok más csodálatos étel.
Délen a kukoricacsészeket sok étel mellett szolgálják fel. Úgy kell tekinteni, mint bármely bab vagy fekete szemű borsó, zöldség vagy más zöldség. És ha maradék kukoricapehelyed van, készíthetsz egy salátát vagy fagyaszthatod, és mentheted a töltelékhez.
Mivel a déli gabonapehely általában nem tartalmaz cukrot, a következő receptekben nincs cukor.
Ha kedvelsz egy enyhén édes kukoricacsávát, add hozzá néhány evőkanál cukrot a keverékhez. Ha tetszik ez nagyon édes, adj hozzá 1/3/1/2 csésze cukrot.
Itt van két módja a kukoricakenyér elkészítéséhez, önmagában emelkedő cornmeal keverékkel vagy anélkül.
Klasszikus déli kenyérsütő
Felszerelés
- nagy keverőedényt, kis tálat, habverőt vagy tojásleveset, kanálot, valamint 8 vagy 10 hüvelykes serpenyőt vagy 8- vagy 9 hüvelykes sütőt.
Hozzávalók
- 4 evőkanál olvadt rövidítés ( osztva )
- 2 csésze cornmeal (fehér vagy sárga)
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál sót
- 1 1/2 csésze író
- 1 nagy tojás
Útvonal
- Melegítsük a sütőt 425 ° F-ra (220 ° C / gáz 7).
- Helyezzünk 2 evőkanál olvasztott lerövidítést a serpenyőben vagy a sütőedénybe, és helyezzük a sütőbe 6-8 percig, amíg meleg.
- Egy nagy tálban egyesítse a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport, a szódát és a sót.
- Egy másik tálban a tojást habverővel teheti meg.
- Kombináljuk a két keveréket, és adjunk hozzá a maradék 2 evőkanál olvasztott lerövidítést. Keverjük addig keverésig.
- Öntsük a tésztát a forró serpenyőbe, és 20-30 percig sütjük a serpenyő méretétől függően. A kisebb edények kissé hosszabb ideig tartanak, mint egy 10 hüvelykes serpenyőben vagy 9 hüvelykes serpenyőben.
- Vágja a kukoricacsalukat ékekre vagy négyzetekre, és forró legyen.
Cornbread önmagában növekvő Cornmeal keverékkel
Felszerelés
- nagy keverőedényt, kis tálat, habverőt vagy tojásleveset, kanálot, valamint 8 vagy 10 hüvelykes serpenyőt vagy 8- vagy 9 hüvelykes sütőt.
Hozzávalók
- 4 evőkanál lerövidítése
- 1 nagy tojás
- 1 1/2 csésze író
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 csésze önmagában emelkedő cornmeal mix
Útvonal
- Melegítsük elő a sütőt 425 ° F-ra (230 ° C / gáz 8).
- Helyezzünk 4 evőkanál lerövidítést egy öntöttvas serpenyőben (vagy sütőedényben), és tegyük a serpenyőt a sütőbe 6-8 percig, vagy melegig.
- Egy nagy tálban, verd a tojást. Adjuk hozzá az írószert, és addig keverjük, amíg simán nem.
- Kombináljuk a szódabikarbónát az önmagában emelkedő cornmeal keverékkel, amíg jól összekeverjük.
- Óvatosan vegye le a serpenyőt a sütőből és tegye rá egy rackre. Távolítsa el a 2 evőkanálnyi rövidítést, és keverje bele a tésztába.
- A tésztának krémesnek és önthetőnek kell lennie. Ha túl vastag, több író vagy egy kis víz adható hozzá.
- Öntsük a tésztát a forró serpenyőbe, és 20-30 percig sütjük a serpenyő méretétől függően. A kisebb edények kissé hosszabb ideig tartanak, mint egy 10 hüvelykes serpenyőben vagy 9 hüvelykes serpenyőben.
- Vágja a kukoricacsalukat ékekre vagy négyzetekre, és forró legyen.
tippek:
Használjunk egy evőkanál vagy két darab olvadt szalonna drippings-et, hogy lecseréljük az olvadt rövidítést.
Lásd még