Hogyan lehet Mellow a nyers hagyma íze?
A nyers hagymák szép salátát adnak hozzá a salátákhoz, és egy zöldhagymából szeleteljük, és egy egyszerű zöld saláta hozzáadásával könnyen elkészíthetők, amelyek szinte teljes egészében a Vidalia hagyma édességén alapulnak. Alább talál további ötleteket.
Sajnos azonban sok ember számára túlságosan is csípősek lehetnek. Szerencsére a nyershagymák kevésbé szúrósak, olyan egyszerűek, mint 1-2-3:
- Először vágja el a hagymát, ahogy azt a végső csésze apróra vágta, szeletelve vagy aprítva.
- Ezután tegye be a darabokat egy szűrőedénybe, és hideg folyóvíz alatt öblítse le őket (ez a legrosszabb csípőjét leöblítik, ami felszabadul.)
- Végül, az elmosott nyers hagymát tiszta konyhai törölközőre vagy papírtörölköző rétegekre szánjuk és szárazon szárítsuk.
Ha egyszer "kezelik", a nyers hagymák érezhetően édesebbek lesznek, és így jobban ízletesek a hagymát érzékenyek számára. Még az erős piros hagyma is élvezheti az öblítést.
Emlékezzünk rá, hogy nem minden hagyma egyforma. Próbáld ki ezeket a hagymákat egy édes saláta hozzáadásához:
- A zöld hagyma a legenyhébb hagyma, és csinos összetevője a gabona, a tészta és a rizsaláta. Vágja le és dobja el a gyökér végét, és húzza le, és dobja el a barnító rétegeket, mielőtt ezeket a szép saláta-kiegészítőket szeleteli vagy darálja.
- Az édes hagymát helyesen nevezik, és sokkal kevesebb kénnel rendelkeznek, mint a többi hagyma, így természetes édesége ragyoghat. Nézd meg őket tavasszal és nyáron, hogy ropogós, zamatos kiegészítésként használják mindenféle salátákhoz. használjunk apróra vágott, szeletelt vagy salátával darált.
- A tavaszi hagyma édes sárga, fehér vagy piros hagyma, és általában kevésbé csípős, és így édesebb, mint a nagyobb verziók. Mint a neve is sugallja, keresse őket tavasszal és kora nyáron a gazdák piacán és a speciális élelmiszerboltokban. Készítse elő őket, mint a zöldhagymát, távolítsa el a külső rétegeket és a gyökérvégeket a szeletelés vagy a darálás előtt.
- A rámpák olyan póréhagymák, amelyek íze olyan, mint egy erdei zöld hagyma. Ízletesek a salátákban, ízletes zöld levelek pedig ehetőek is. A zöldhagymákhoz hasonlóan ritkán van szükség arra, hogy lemossa őket a vágás után, hogy az ízük teljessé váljon; ízük már lágy.
- A vöröshagyma nagymértékben változik a csípőben, de az öblítő technika remekül működik velük - még akkor is áztathatja őket hideg vízben, mielőtt öblítené őket, hogy kihúzza a sűrűségüket, és még enyhítse az ízüket.
- A szálak enyhén lágyabb fokhagymás ízűek, és különösen finomak, ha olyan kötszerekben használják, mint a vinaigrette .