Ez egy vizuálisan gyönyörű étel. A mélyen színezett, vörös szeletelt cékla édes sárga körte, kecskesajt és egy egyszerű dió vinaigrette tetején áll. A saláta elsődleges célként szolgálhat, vagy dupla méretben főételre.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy vörös répát, törött szárakat, mosni
- 1 érett körte, szeletelt vékony
- 1/2 csésze pirított dió fél
- 2 evőkanál sherry ecetet
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál dióolaj
- só és friss őrölt fekete bors
- 2 csésze baba arugula levelek
- 4 oz kecskesajt (akár céges, akár puhább friss kecskesajt)
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
2. Dobja be a céklát a fóliába, helyezze egy kis sütőedénybe, és 1 órán keresztül sütni kezd, vagy amíg nem puhul (kis késsel). Hagyja teljesen lehűlni. Amikor hűvös, vágja le a bőrt egy késsel, és szeletelje a céklát a lehető legvékonyabb; lefoglal.
3. Három hűtött salátalemezen szárítsa ki a cukorrépaszeleteket. A tetején a szeletelt körte és a dió. Egy kis tálban keverje össze az ecetet, az olívaolajat és a dióolajat.
Sózzuk és friss őrölt fekete bors ízesítjük.
4. Húzza az arugulát egy pár evőkanál öltözõvel, és oszd meg minden salátán. Minden tányért tegyünk a kecskesajtot (finomra vágjuk, ha édes kecske sajtot használunk, vagy puha kecskesajtot használunk).
5. A cukorrépát és a körte salátát szitáljuk több öltözettel, és egy oldalt szolgálunk fel. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 323 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 155 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 10 g |