Marhahús Prime Rib sült a vörösborral

A vörösbor és a fokhagyma marinádja hozzáfűzi ezt a zamatos, marhahús elsődleges rántottait. Szeleteljük meg a sülteket, és töltött burgonyával vagy sült burgonyával és salátával szolgáljuk kedvenc szezonális zöldségekkel együtt.

Amire szükséged lesz

• 1 (6 - 8 font) elsődleges borda sült
• 1/2 pohár
• vörösbor (például Cabernet Sauvignon vagy Pinot Noir)
• 1/4 csésze olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1 evőkanál barna cukrot
• 1 teáskanál
• kóser só
• 1 teáskanál Cajun (vagy Creole fűszerkeverék vagy fűszerezett só)
• 1/4 teáskanál friss földzöld bors
• Kóser só

Hogyan készítsünk

1. Tegye a sültet egy nagy élelmiszer tároló zsákba vagy tálba.
2. Kombinálja a bort, olívaolajat, fokhagymát, barna cukrot, kóser sót, fűszerezett sót vagy kreol fűszerezést, és fekete borsot.
3. Öntsük a bor keveréket a sültre, pecsételjük meg a táskát, és többször fordítsunk alaposan bevonni. Vagy fordítsa meg a tálat vagy a tartályt, amíg alaposan bevonja és szorosan fedje le.
4. Hűtőszekrényben 2-4 órán keresztül. Alternatív megoldásként hagyja a süteményt szobahőmérsékleten 1 órán keresztül állni.

1. Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra.
2. Távolítsa el a pörkölt pörköltet, és tegye egy rackre egy nagy, sekély serpenyőbe.
3. A tésztát enyhén megszórjuk frissen őrölt fekete borssal és sóval.
4. Fedjük le a fóliát és sütjük 45 percig. Csökkentse a hőt 325 F-re és távolítsa el a fóliát.
5. Folytassuk a pörkölést 135 F-140 F-re közepes ritka, körülbelül 1-1 1/2 óra hosszabb ideig.
6. Távolítsa el a sütőt a sütőből és lazán fedje le a fóliával. Hagyja állni 15 percig a szeletelés előtt.

Javaslatok megjelenítése

• Sült burgonya, zöldség vagy szezonális gyökérzöldség, Caesar saláta, vagy Dugon rizzsel duzzasztott Dijon mustár öltözettel.
• Válasszon egy vastag, testes vörösbort a sültért. A Malbec vagy a Cabernet jó választás. Vagy szolgálja a sült barna sört vagy hordót.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1157
Összes zsír	61 g
Telített zsír	22 g
Telítetlen zsír	28 g
koleszterin	404 mg
Nátrium	1,225 mg
Szénhidrát	10 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	131 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)