Ha szereted a fajitasot, akkor szeretni fogják ezeket a kebabokat ízesített kömény, koriander, fokhagyma és mész marinadával. Tálaljuk tortillákkal, salsa-val , guacamollal és tejföllel fűszerekkel. Tervezzen előre a marinázási időre. A marinádás csirke is jól működik.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze
- olivaolaj
- 1/4 csésze
- balzsamecet
- 1/4 csésze friss gyümölcslé
- 3/4 teáskanál őrölt kömény
- 1-1 / 2 teáskanál szárított
- oregán ( zúzott)
- 4 szegfűszeg
- fokhagyma (préselt vagy apróra vágva)
- 1/4 csésze friss
- koriander (durván aprítva)
- Választható: 1 serrano chile paprika (vékony gyűrűkkel szeletelve)
- 1 piros bors (édes paprika, 2 hüvelykes darabokra vágva)
- 1 zöld vagy sárga paprika (édes paprika, 2 hüvelyk darabokra vágva)
- 1 közeget
- édes hagyma (2 hüvelykes darabokra vágva)
- 2 font (1-1 / 2 hüvelyk vastag) felső kerek londoni broil
- marhahúst (vastag vágott felső kerek steak), 2 hüvelykes darabokra vágva (filet mignon, bélszín vagy szalag steak helyettesíthető)
- Díszítmények: friss koriander
Hogyan készítsünk
- Egy nagyméretű fagyasztózsákban keverje össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a lime-italt, a köményt, az oregánt, a fokhagymát és a korianderet.
- Adjuk hozzá a chile paprikát, a paprikát, az édes hagymát és a lángolyt a marinadához . Tömörítsen zsákot és dobja be az összes darabot. Nyissa ki újra a zsákot, nyomja ki az összes levegőt, majd pecsétje vissza, és hűtsön legalább 8 órát vagy éjszaka.
- A kebabok összeszerelése előtt 1 órával hideg vízben áztassa a fából készült bambuszragasztókat.
- Előmelegítõ grill vagy brojler.
- A kebabok összeszereléséhez két szálat húzzon be a marhahúson és a zöldségeken , kezdve a marhával, és váltakozva a zöldségekkel. (A kettős nyársak megkönnyítik a kebabok megfordulását.) A nyársonként 5-6 marhahús darabot kell kapnia. Tartalék marinád a bastinghez.
- Grill kebab közepes hőség, basting és esztergálás, hogy szakács minden oldalról, amíg a marhahús közepes-ritka, körülbelül 15 perc.
- Serve fajita kebabs felett főtt rizs kíséretében meleg tortillas, salsa, guacamole és tejföl. Díszítsük meg további koriander gallyakat.
Kitermelés: 8 adag
Javasolt Kapcsolódó Receptek
• Marhahús Fajitas - grillezett pácolt szoknya steak recept
• gránátalma báránykabab recept
• Kardhal Kabobs friss mészmártással Recept