All About saláta

Semmi sem hasonlítható össze az igazán friss saláta zöldekkel. Ha úgy gondolja, hogy nem fogja tudni megmondani a különbséget a zsíros, előfőzött saláta, amelyet egy gázfúvással megőrzött és a gazdagok piacán éppen felszedett saláta fejét, akkor próbáljon ki egymás mellett. Az igazán friss saláta örömei a helyi ételnek köszönhetően a legnagyobb íz előnyök.

• 01/05

  Milyen salátát vásárolni

  A fajtafajtákról szóló útmutatóval kapcsolatban tájékozódhat a különböző fajtákról, de ne feledje, hogy a legjobb saláta teljes fejű vagy vágott saláta, amelyet a lehető legkevesebb feldolgozással betakarítanak és értékesítenek.

  Ha kipróbálod a "előmosott" vagy "hármas mosott" állítások a zsákos saláta, tudom, hogy egy 2005-ös teszt Minnesotában a saláta fajta a legkevesebb baktérium volt a sima, mosatlan fej fejes saláta. A zsákos saláta gyakran klórmosóban öblítik és sok ember kezeli, mielőtt lezárják. A Consumer Reports 2010-es tesztje szerint a baktériumok szintje "előmosott" és "hármas mosott" zsákos saláta esetében a legtöbbünknek elkerülni kívánt.

• 02. 05. sz

  Mikor vásárolni saláta

  A saláta általánosan hűvös időjárási növény, amely csavarja és keserűvé válik, ha száraz hővel szembesül. Élveztük a saláta egész évben történő étkezését, mert egész évben termeszthető valahol, de a helyi betakarítás szezonális. Keressétek a saláta egész évben a legelegánsabb régiókban, tavasszal és ősszel a melegebb területeken, és tavasszal és nyáron a hidegebb éghajlaton. Keményebb, kellemesen keserű cicák állnak rendelkezésre ősszel és kora télen. Tekintse meg a regionális szezon útmutatóját.

• 03. oldal, 05. o

  Mit kell keresni

  Azt szeretné, hogy a saláta a lehető legutóbb felkerült. Keresse meg a tiszta, frissen látszó vágott végeket. Nem akarsz semmit, ami rozsdásnak, kiszáradtnak vagy hervadtnak tűnik. Az éles, fényes levelek is jóak. Ne felejtsük el azonban, hogy bizonyos foltosodás vagy lyukak gyakoriak, különösen a sprays nélkül felvetett növényeknél. Kérdezd meg a termelőt, ha bármilyen kérdése van a saláta megjelenésével kapcsolatban.

• 04. 05. sz

  A saláta tárolása

  A lehető leghamarabb, miután hozta a saláta haza, alaposan tisztítsa meg és szárítsa meg. A leveleket több réteg papírtörölközőt vagy tiszta konyhai törölközőt, pecsétet egy műanyag zacskóban, és tárolja a hűtőszekrény hidratálójában ("élesebb") legfeljebb 1 hétig. Az így tárolt saláta rozsdamentes és hűvös marad, mivel az enyhén nedves törölközővel hidratálja, de alapvetően száraz a törölközőkkel, felszívja a felesleges nedvességet.

• 05. 05

  Hogyan használjuk a saláta

  Korábban, a saláta mindig főzött - főleg levesek. Most, természetesen, a "saláta" majdnem szinonimája a "saláta", és a felnevelt és értékesített saláta túlnyomó részét nyersen fogyasztják, salátákba dobják, vagy más salátaágyaként.

  Hangzik elég egyszerű, ugye? Nos, talán. Van egy művészet, hogy egy nagy saláta : Használjon friss zöldeket, készítsen egy nagy öltözködés, dobja őket könnyedén, de alaposan.