Ez a brüsszeli kelkáposzta kiváló választás a mindennapi étkezéshez vagy az ünnepi vacsorához.
A gazdag fontina sajtmártással és vajas friss kenyérmorzsával a finom ízletes ételben a kelbimbó természetes illatát keltik. Hozzáadtam egy kis zúzott szalonnát, de ez teljesen opcionális. A pancetta vagy 3 vagy 4 evőkanál finomra vágott sonka is kellemes kiegészítés lenne, ha hozzá szeretne adni füstös ízeket.
Te vagy az egyetlen a családban, aki szereti a kelbimbókat? Ezután fagyassza be az egyes részeket! Készítsük el a csírákat és a mártást, a kanálokat az egyes grillezett ételekbe vagy répákba, tetejüket kenyérmorzsákkal és sütjük az utasítás szerint. Hűtsük le, csomagoljuk külön a fóliát, és tároljuk a fagyasztóban. A gratin újrahevítéséhez sütjük le 350 ° F (180 ° C / gázt 4 ° C) felmelegítésig meleg és pezsgő, kb. 30-45 percig, a mérettől függően.
Ez a sárgadinnye sült krumpli egy másik jó választás, és az előkészítés még könnyebb. Fehér szósz helyett krémmel készült.
Amire szükséged lesz
- 1 font brüsszeli kelbimbó
- 1 gerezd fokhagymát, félbe vágva
- 3 evőkanál vajat, osztva
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma
- 2 evőkanál lisztet
- 1/2 teáskanál kóser sót, vagy ízlés szerint
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- kötőjeles földimogyoró
- 1 csésze tej vagy
- fele-fele
- 1/2 csésze (2 uncia) aprított fontina sajt
- 1 vagy 2 szalonna szalonna,
- főzött és összeomlott
- 1/2 csésze finom
- puha kenyérmorzsák
Hogyan készítsünk
- Vágja le a kelbimbó magvégét. Távolítsa el a laza külső leveleket és a sérült vagy elszíneződött leveleket. A csíkot hosszabbítsa meg, vagy félbe kell hajtani. Jól hideg folyóvíz alatt öblítse le.
- Melegítsük a sütőt 400 ° F (200 ° C / gázt 6).
- Dörzsölje a 1/1-es 1/2-quart gratin tálat vagy a sütőedényt a fokhagyma felének vágott oldalával. Spray a nonstick főzéssel spray vagy könnyedén vajat az étel.
- Hozd egy nagy serpenyőben sózott vizet forraljuk fel. Adjuk hozzá a kelbimbókat és forraljuk 3 percig. Drain és tegye félre.
- Közepesen alacsony hõmérsékleten közepes serpenyõben vagy szárítószerben 2 ½ evõkanál vajat kell felolvasztani. Adjuk hozzá a darált mogyoróhagymákat, majd keverjük, amíg áttetszőek. Adjuk hozzá a lisztet, 1/2 teáskanál sót, a borsot és a szerecsendiót a serpenyőbe, és főzzük, kevergetve, 2 percig tovább. Fokozatosan keverje fel a tejet vagy fél felét. Folytassa a főzést, kevergetve, amíg a szósz nem sűrűsödött. Keverjük össze az aprított sajtot és a szalonnát, és főzzük, keverjük addig, amíg meg nem olvad a sajt.
- Óvatosan hajtsa be a bimbócsírákat a szószba.
- Csésze a keveréket az elkészített sütőedénybe.
- Megolvasztja a maradék 1 evőkanál vajat, és dobja a kenyérmorzsákat. Meghintjük a sütőedény fölött.
- Sütjük le a sütőedényt 20-25 percig, vagy amíg a feltöltés szépen el nem párolog, és a töltés buborékolt.
4. szolgál.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 487 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 67 mg |
| Nátrium | 1,008 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 17 g |