Ezek a népszerű kekszek könnyűek és tágasak, egy kis élesztővel. Az élesztő is kellemes ízű. Sütjük ezeket a kekszeket és tálaljuk szeletekkel vagy kis szendvicseket készítsünk velük. Győződjön meg arról, hogy vajat, amíg forróak!
Amire szükséged lesz
- 1 csomag aktív száraz élesztő (kb. 25 uncia)
- 1/4 csésze meleg víz, kb. 110 fok
- 2 csésze melegített író, körülbelül 110 fok
- 5-5 1/4 pohár
- univerzális liszt
- 1/4 csésze granulált cukrot
- 2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál sót
- 3/4 csésze hűtött lerövidítés
- 4 evőkanál hűtött vaj
- 1 evőkanál olvasztott vaj
Hogyan készítsünk
- Oldja fel az élesztőt az 1/4 csésze meleg vízben. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy keverőedényben lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbót és sót kombinálunk. Vágjuk le a hűtött rést és a vajat, amíg a keverék hasonlít durva ételre, néhány apró borsó méretű zsírral.
- Keverje hozzá az élesztõkeveréket és az írót, keverje addig, amíg nedvesítik. Fordítsuk a tésztát egy enyhén lisztbe ültetett felületre, és lángolt kézzel gyúrjuk csak néhány fordulatot.
- Pat egy körbe körülbelül 1/2-inch vastag. Vágás 2- 2 1/2-inch-es keksz vágókkal.
- Helyezze ki a kekszet egy enyhén megnedvesedett vagy pergamentált sütőlapra. Fedjük le tiszta, száraz ruhával és hagyjuk meleg helyen kb. 30 percig emelkedni.
- Eközben előmelegítse a sütőt 400 fokkal.
- Fedezze fel a kekszet és süssük 15-20 percig, vagy pirítsuk meg.
- Ecset a tetejét az olvasztott vajjal, miközben még meleg. A mérettől függően kb. 2-3 tucat.
Akár ez is tetszhet
- Basic déli kekszek
- 20 Könnyű, piszkos házi készítésű déli keksz receptek
- A Baker's Dozen: Házi Dinner Rolls
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 78 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 310 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |