Ezek a grillezett csirkecombok nem csak lédúsak és finomak, szuper könnyűek a költségvetésben! A csirkecombokat körülbelül 4 órán keresztül marinálják, majd tökéletesen sütik. Használjon teljes csirkecomb * vagy lábszelet a receptben. A pácé olaj és ecet, ketchup, Worcestershire szósz és egyéb fűszerek és fűszerek kombinációját tartalmazza.
A receptet csirkecombokkal vagy dobszalagokkal is készíthetjük, vagy használhatunk osztott csirkemellet. Ha csont nélküli csirkemellet vagy combot használ, akkor csökkentse a főzési időt. A csontozatlan csirkemell körülbelül 20 percet vesz igénybe - oldalanként 3-4 percet a közvetlen hevítésnél, majd körülbelül 10-15 percet a közvetett hő hatására a fedett rácskal.
Tippek és változatok
- Cserélje ki a friss összetört fokhagymát 1/2 teáskanál fokhagymaporral vagy granulált fokhagymával.
- További hőség esetén adjunk hozzá extra Tabasco szószot vagy használjunk egy másik forró mártást. Zúzott pirospaprikát is hozzáadhatunk a marinádhoz.
Amire szükséged lesz
- 2/3 csésze kanolaolaj
- 1/2 csésze vörösbor ecet
- 3 evőkanál cukor (granulált)
- 3 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál sót
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- Dash Tabasco szósz
- 6 csirkecomb
Hogyan készítsünk
- Egy nagy visszazárható élelmiszer tároló zsákban (műanyag) egyesítsük az olajat, ecetet, cukrot, ketchupot, hagymát, Worcestershire mártást, sót, fokhagymát és Tabasco-t. Add hozzá a csirkét, és alaposan átöltözni. Zárja le a zsákot, és hűtsön legalább 4 órán át vagy éjszaka, alkalmanként.
- Pour marinade egy serpenyőbe, és hogy a teljes gördülő forraljuk fel a magas hő. Vegye ki a hőtől, és tegye félre.
- Melegítsük fel a grillet közepes vagy közepes magas hőfokra, kb. 350 ° -tól 375 ° -ig.
- Először, a csirkét a közvetlen hevítéssel oldalanként kb. 2-ről 3 percre szárítsa meg. Folytassa a csirke lábszárainak grillezését a közvetett melegen - nem közvetlenül a szenet vagy a gázégőkön - gyakran forduljon és tartsa a fenntartott főtt marinadát kb. 35-55 percig, a mérettől függően.
- A csirkének forknak kell lennie, a gyümölcslevek pedig tiszták lesznek. A hőmérsékletnek legalább 165 ° F-ot kell regisztrálnia egy azonnal leolvasható hőmérőn, amely a hús legvastagabb részébe kerül, de nem érintkezik a csontokkal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1482 |
| Összes zsír | 94 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 43 g |
| koleszterin | 418 mg |
| Nátrium | 508 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 133 g |