A Pyaaz ki - vagy a hagyma - chutney egy finom fűszer, amelyet mártogatásként vagy terjedésként használhatunk, és nagyszerűen ízlelhet el mindent. Használja, hogy egy szép tang a curries, perk különböző sajtok, vagy adjunk hozzá néhány fűszeres zing a sült zöldségek. Mindössze három nagy hagyma - és néhány más egyszerű összetevő - és körülbelül 15 perc az Ön idő, akkor whip az egyik legváltozatosabb chutneys ízű ételeket.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy hagyma (apróra vágva vagy szeletelve)
- 1 cm-es gyömbér
- Választható: 2-3 zöld chili
- 2 evőkanál növényi olaj (vagy canola vagy napraforgó étolaj)
- 1 teáskanál köménymag
- 3 piros chilies (száraz, 1 hüvelykre osztva)
- 1 csipetnyi só (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Grillezni a hagymát, a gyömbért és a zöld chilies (ha használja őket) egy sima paszta az élelmiszer-feldolgozó. Távolítsa el a keveréket egy adagoló tálba.
- Egy kis serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes lángon, amíg nagyon forró. Adjuk hozzá a köménymagot, és addig sütjük, amíg meg nem állítják a porlasztást.
- Add hozzá a száraz piros chilies és süssük meg, amíg sötétebb.
- Adjuk hozzá az olaj, a kömény és a piros chilies keverék keverékét a hagyma-gyömbéres zöld chili pasztahoz.
- Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
- Keverjük össze jól keverjük össze.
- Tálaljuk a fûszert chutney-ként, mártsuk vagy használjuk szendvicsekként.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 36 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 146 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |