A marinadékban levő ecet a sertéshús szeletekre süllyed, míg a többi összetevő kínálja és édes, mégis ízletes aromát kínál ezeknek a grillezett sertéshúsoknak.
Amire szükséged lesz
- 4 vastag vágott sertésszelet
- 1/2 hagymát apróra vágva
- 1/2 csésze / 120 ml frissen préselt narancslé
- 1 csésze / 120 ml grillező mártással
- 1/4 csésze / 60 ml almabor ecettel
- 2 evőkanál / 30 ml szójaszósz
- 1/2 teáskanál / 7,25 ml sót
- 1 teáskanál / 5 ml friss rozmaring, apróra vágva
- 1 teáskanál / 2,5 ml szárított zsálya
- 1-2 nagy fokhagyma fokhagyma, zúzott
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
Keverjük össze a szójaszósz, az ecet, a narancslé, a zsálya, a só, a fekete bors fokhagyma, a hagyma, a rozmaring, és a barbecue szósz keverő tálban. Helyezzük a szeleteket egy nagy visszazárható műanyag zacskóba, öntsük a pácot és pecsétet. Hűtőszekrénybe helyezzük 6-8 óráig vagy egy éjszakán át.
Melegítsük fel a grillet a magas hőség érdekében. Távolítsa el a sertéshéjat a táskából, párolja le a pácot, és tegyen egy nagy tányérra vagy vágódeszkára. Pour marinade egy kis serpenyőbe.
Forraljuk fel a tartalmat, csökkentjük a hőt közepesig alacsonyra és 4-5 percig pároljuk. Távolítsa el a hőtől és hagyja kihűlni.
Könnyen olajjal előmelegített grill. Vigye át a grillezőt, és főzzön 12-14 percig, néhányszor fordítva. A kefét az utolsó 5-6 főzéssel sütjük. Ha a kalapács eléri a belső hőmérsékletet 145 fok felett és fölött, távolítsa el a hőtől, hagyja nyugalomban 5 percig, és szolgálja a kedvenc oldalait.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 655 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 171 mg |
| Nátrium | 2,199 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 59 g |