Ez a guava pite hasonló a legfontosabb mészpástétomhoz, amely guavával és édesített sűrített tejal készült a cookie crust-ban. A tejszínhab (és a zselatin) hozzáadásával világos és szellős textúrát adnak a sifonból. A sütihéj kéregszerű és könnyen elkészíthető, és a torta finom, enyhén tartós guava ízű, amely szokatlan és finom.
A Guava egy trópusi gyümölcs, amely megkülönböztető aromájú és ízletes. A guavákat gyakran cukorral főzzük, guava paszta formájában, amelyet sajtokkal élvezhetünk vagy péksüteményekben sütöttünk . Ők is népszerűek a gyümölcslevek és a lé keverékek. Ez a recept koncentrált guava gyümölcslevekre szólít fel, de ha megtalálja a fagyasztott guava pépet, ami jól működik. Keresse a guava gyümölcslevet, amely nem keveredik más gyümölcslevekkel.
Amire szükséged lesz
- A Pie töltéshez:
- 3 csésze guava juice ital
- 1/4 csésze lime juice
- 1 burok nem illatosított porított zselatin (1/4 uncia vagy 1 evőkanál)
- Csipet só
- 1 14 uncia édesített sűrített tej
- 1 csésze súlyos tejszínhab
- 1 evőkanál cukrot
- Opcionális: 1/4 teáskanál vörös élelmiszer színezés
- A Crust esetében:
- 2 csomag (9 uncia) graham cracker (vagy egyenértékű hasonló cookie-k)
- 1/4 csésze cukrot
- 6 evőkanál vajat (olvasztott)
- Guava Glaze (opcionális) esetén:
- 1 csésze guava juice ital
- 1/4 csésze cukrot
- Csipet só
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- Opcionális: 1/4 teáskanál vörös élelmiszer színezés
- 1 pohár tejszínhab (feltöltéshez)
Hogyan készítsünk
Melegítse fel a sütőt 350 fokosra. Helyezze a graham süteményeket és 1/4 csésze cukrot az élelmiszer-feldolgozó tálába, és finoman őrölje meg. Add hozzá az olvasztott vajat és az impulzust, amíg keveredik. Nyomja a morzsákat az aljára és felfelé egy 9 hüvelykes torta vagy egy rugós serpenyőbe. Süssük a kéreg 8-10 percig, vagy amíg enyhén pirított. Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.
Helyezzen 3 csésze guava gyümölcslé egy nagy serpenyőbe, és párolja közepes-alacsony hőt.
Pároljuk a guava gyümölcslevet, amíg 1 1/4 csészékre nem csökken. Távolítsuk el a hőtől és keverjük össze a sűrített tejben és egy csipetnyi sót. Adjuk hozzá a zselatint és keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Szükség esetén vörös élelmiszer-színezéket adjon (a szín a tojásos krém hozzáadása után enyhül). Tegye félre szobahőmérsékletre hűlni.
Helyezze a tejszínhabot és 1 evőkanál cukrot egy nagy tálba. Beat, amíg puha csúcsok formájában. Hajtsa a tejszínt a guava keverékbe, egészen addig, amíg keveredik, majd keverje át a pite kéregre. Sima a tölteléket és helyezze el a pite-t a hűtőszekrényben 2-3 órán át.
Guava máz (opcionális): Helyezzen egy csésze guava gyümölcslevet egy kis serpenyőbe 1/4 csésze cukorral és egy csipet sóval. Helyezzük a kukoricakeményítőt egy kis tálba, és adjunk hozzá egy kis vizet, kevergetve, amíg a keverék hasonlít egy paszta. Add hozzá a kukoricakeményítő keveréket a guavaitalhoz. Hozjon pároljuk és forraljuk 2-3 percig, vagy amíg a keverék elkezd sűrűsödni és tiszta lesz. Távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá élelmiszer-színezéket, ha szükséges. A csillogó tetejét hűtött pite a máz.
Tálaljuk hűtött pite tejszínhabbal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 539 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 40 mg |
| Nátrium | 301 mg |
| Szénhidrát | 85 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 9 g |