Gondoljunk csak arra, hogy milyen ritkán tesz guacamolát, különösen, hogy mennyire könnyű. Csak egy érlelt avokádót présel egy tálba. Villával. Alig minősül receptnek.
Igen, egy vöröshagymát és néhány chilipaprikát kell apróra húznod, és mészet kell hozzáfűzned, és adj hozzá sót ...
Tehát ez egy recept. A lényeg az, hogy végrehajtása nagyon kevés a készségek vagy erőfeszítések útján.
Ez a recept csak három avokádót használ, ami nagyon könnyen kezelhetõ számú avokádó mindenkor. Ez nem csak a Super Bowl-ról szól. Egész éves, házi készítésű guacamolról készül, amelyet a te konyhádban készítettél, legalább hetente egyszer.
Nagyon nehéz elképzelni? Az avokádókat nehéz megtalálni bárhol az Egyesült Államokban? Ha az avokádókat az Egyesült Királyságban könnyen hozzáférhetővé teszik, minden bizonnyal rendelkezésre kell állnia minden egyes amerikai boltban.
Néhány eljárási megjegyzés. Amikor a tejföl in guacamole, át. Csak megfordítaná a guac soupy. Mindössze annyit akarsz, hogy avokádó kövér csomók vannak, szinte szárazak, kivéve a friss lime-gyümölcslé néhány jó csípését.
Ugyanaz a paradicsom. Mindössze annyira, hogy véget érnek, hogy mocsok. Ráadásul a paradicsom megkérdezése tényleges munkát jelent. Pass.
Másrészt a hagyma döntő fontosságú . Ha kihagyja őket (újra, darabolás = munka), akkor hiányozni fog. A friss hagymák ropogása és csípősége valóban különbséget tesz.
Ami azt illeti, hogy milyen chile-eket kell használni, ez olyan személyes ízlés, hogy önkényes lenne a serranokat, a jalapeños-t vagy a habaneros-ot vagy a mi-te- tiét meghatározni. A Guacamole mindenesetre az avokádót kóstolja meg. Az egész Chile meg kell tennie, hogy adj egy kis hőt a háttérben.
Tehát elsődleges választásként használják a serranokat, vagy a jalapeñosot, amely bizonyosan a legfontosabb chile paprika és nagyon jó. Az Önön áll, hogy használjon egyet vagy kettőt. A Serranosok melegebbek, mint a jalapeños, és sokkal finomabb ízűek. Ha fogalma sincs, kezdjen egy jalapeñóval és ízzel. Ha többre van szüksége, adj hozzá még egy borsot, és építsd fel, ahol csak helyes. Ezzel szemben, ha már tudod, hogy jobban szereted, menj előre, és kezdd meg serranosokkal.
Amire szükséged lesz
- 3 avokádó (érett)
- 1/2 csésze hagyma (fehér, apróra vágva)
- 1-2 chili paprika (finom apróra vágott serrano vagy jalapeño paprika)
- 2 tbsp. zöld-citrom lé
- Kóser só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Megszünteti az avokádókat, távolítja el a magokat és a húst egy tálba dobja. Kenje be könnyedén egy villával vagy burgonyával.
- Keverjük össze a hagymát, a chileset és a lime-italt, majd ízesítsük a Kosher sóval, és azonnal szolgáljuk.
Megjegyzés: Ha nem szolgálja ki azonnal, töltsön további lime-italt a tetején, és fedje le a műanyag burkolatot a gumi felszínére, hogy a lehető legtöbbet takarja le az oxigénből, és tartsa a hűtőben, amíg meg nem készen áll.
Ez megakadályozza, hogy barnuljon. De ideális esetben azonnal szolgálja ki.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 310 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 181 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 14 g |
| Fehérje | 5 g |