Ezek a könnyű serpenyő sertéshúsok nagyszerű ízeket kapnak az apróra vágott almából és szárított áfonyából, néhány fűszerrel és barna cukorral együtt.
Tálaljuk a szeleteket töltelékkel vagy sült burgonyával , zöldbabgal vagy párolt brokkolival és egy dobott salátával. Az áfonya ízletes ízletes lenne a szeletekkel is.
Amire szükséged lesz
- 4-6 (3/4 hüvelyk) csontozatlan sertéshús
- Dash kóser só
- Dash fekete bors
- 1/4 csésze lisztet
- 2 evőkanál vajat
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy hagyma (feléreve, szeletelve)
- 2 csésze almát (durván aprítva)
- 1 evőkanál citromlevet
- 1/2 csésze almasav (vagy almalé)
- 3 evőkanál barna cukrot
- 1/4 teáskanál fahéjat
- Dash őrölt szegfűbors
- 1/3 csésze szárított áfonya
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben, hő a közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és pároljuk 4-6 percig, vagy amíg enyhén pirított. Távolítsa el a hagymát egy tányérra, és tegye félre.
- Add hozzá az olívaolajat a serpenyőbe.
- Megszórjuk a sertésszeleteket sóval és borssal, majd öntjük a lisztet. Barna a sertésszeleteket a forró olívaolajban kb. 2 percig mindkét oldalon.
- Eközben ötvözze az apróra vágott almát a citromlével, alma almával, barna cukorral és fűszerekkel.
- Öntsük az alma keveréket a sertéshúsra, és adjunk hozzá a hagymát a serpenyőbe; pároljuk. Csökkentse a hőt közepesig alacsonyra és párolja le, fedetlenül, 5 percig, majd fedje le a serpenyőt és párolja 20 percig tovább.
- Keverje hozzá az áfonyát, és főzzön egy-két percig, amíg melegít.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 643 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 181 mg |
| Nátrium | 380 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 57 g |