Candy canes, gyümölcstorta és eggnog .... sok nyaralási emlékeink kapcsolódnak a szezon ízléséhez. Szeretne megtartani azokat az ízeket, amiket szeretsz, de próbálkozz valami mással az idén? Süsse ezt a csodálatos, dekadens, fehér csokoládé tojáshéjú sajttorta, teljes fűszeres gingersnap kéreggel. Ez a tökéletes kezelés élvezni a családoddal, késő esti snack-ként, vagy a nyaralás örömeinek.
Tehát honnan származik a tojásérzettel való megszállottságunk ? Történelmi! Az Eggnog a 16. század óta a menükön lévő hagyományos angol tejcsípő lövése. A pezsgő és a rum a legfontosabb összetevők. Mindkettő szerepel ebben a receptben. A rumban lévő alkohol sütni fog a sütőben, de szabadon elhagyhatja azt, ha az íz nem az, amit élvez.
Van egy pár dolog, amit szem előtt kell tartani, miközben ezt a receptet. Ez a sajtkémény nagyon lite textúrát eredményez, melyet a tojássárgája és a krémsajt keverék hozzáadásával pörkölt bolyhos tojásfehérje hozzáadásával érhetünk el. Ügyeljen arra, hogy ne keverje össze a kettőt. Ez sűrűvé teszi, és megöli a felvonót, amelyet a sütőben kell kapnia. Egy másik előny az, hogy felidézzük a sütési időt. Ha túl süt, és hagyja kihűlni a sütő ajtaját, az utasítás szerint feltörheti a torta tetejét. Ha ez megtörténik, ne aggódj, ez nem a világ vége, használhatja a lehetőséget, hogy létrehozza a végső showstopper díszítése extra fehér csokoládé zseton, tejszínhabbal, és a fűszerek. Az üdülési lehetőségek közül mindenki megadja vendégeinek egy új üdülési emlékezet ajándékát!
Amire szükséged lesz
- Gyömbér snap crust:
- 2 csésze gyömbérpattanás, finoman összeomlott
- 2 tbsp. kristálycukor
- 3 oz. sózatlan vaj, megolvadt
- 1 uncia. vaj, lágyítva
- Sajtkémény töltelék:
- 4 8 oz. krémsajt csomagok, lágyítva
- 2 csésze granulált cukor
- 6 tojás, elválasztva
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1/2 ts. őrölt szerecsendió
- 2 tbsp. sötét rum
- 3 evőkanál. Liszt
- 1 pint tejföllel
- 3 oz. fehér csokoládé zseton
- Díszítjük: a fahéj és a szerecsendió porszerűen tetejére
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- A keverőedényben keverd össze a gyömbéres morzsákat és a cukrot.
- Adjunk hozzá megolvadt vajat (3 oz.). Az alkotóelemeket addig kell összeragasztani, amíg nedves homok-konzisztenciát nem mutat.
- Használjon puha vajat a 9 hüvelykes rugósedényt (alját és oldalát)
- Az ujjak használatával pörögjön le a serpenyő alján lévő egyenletes réteges keverékre.
- A töltés közben tárolja a hűtőszekrényben.
- A töltelékhez krémes sajtot és granulált cukrot használjunk alacsony fordulatszámú keverővel.
- Beat a tojássárgája egyenként, amíg selyem és sima.
- Add hozzá a tejfölt, a lisztet és a vaníliát. Beat, amíg sima.
- Keverje hozzá a csokoládé csipét, a szerecsendiót, a rumot, és tegye félre.
- Egy másik tálban habverjék fel a tojásfehérjét, amíg puha csúcsok keletkeznek.
- Hajtsa a tojásfehérjét a csokoládékeverékbe Ne tegye túl.
- Öntsük a tölteléket serpenyőbe, és egy óráig sütjük, amíg meg nem állítjuk.
- Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a sütő további 15 percig maradjon a sütőben.
- Amikor szobahőmérsékletre hűtött, távolítsa el a tortát a rugóforma serpenyőből, ügyeljen arra, hogy a serpenyő szélén kést fogva lazítsa meg.
- Top sajttorta további csokoládéval, tejszínhabbal és / vagy fahéjporral.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 958 |
| Összes zsír | 65 g |
| Telített zsír | 37 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 320 mg |
| Nátrium | 616 mg |
| Szénhidrát | 80 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 15 g |