Ez a tejfölös torta a tökéletes torta egy különleges alkalomra, vagy sütni egy hétvégére. Végezzük el a pound tortát az opcionális vanília-mázzal vagy porítsuk fel a hűtött süteményt szeletelt cukrászati cukorral. Szeletek sült torta mesés gyümölcskaszók, bogyók vagy citrom desszert mártással . Vagy szeletelje a font süteményt, és készítse el ezt a finom pound torta francia pirítóst .
A font sütemények finom textúrát kapnak a hosszabb verésből, ami levegőt tartalmaz a tésztába, és ez a font süteménye a könnyebbséget növeli a megvert tojásfehérjétől. Keverje meg a vajat és a cukrot legalább 4-5 percig, mielőtt hozzáadná a megmaradt összetevőket. Találsz néhány hasznos pound tortát tippeket a recept alatt.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze granulált cukor
- 1 csésze vaj (szobahőmérséklet, 68 F és 72 F között)
- 6 tojás (szobahőmérséklet, elválasztva)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze tejföl
- 3 csésze
- mindenféle lisztet (13 1/2 uncia,
- kanál és sweep )
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál sót
- Az opcionális Vanilla Glaze esetében:
- 2 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1 csésze porcukor
- 1-2 evőkanál tej (vagy forró víz)
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
Nagymértékben zsírozzunk és lisztessük egy lapos alsó csésze süteményt vagy Bundt süteményt.
Egy keverőedényben egy elektromos keverő krémmel együtt granulált cukrot és 1 csészény vajat körülbelül 5 percig, vagy amíg nagyon könnyű és bolyhos. Add hozzá a tojássárgáját, egy alkalommal, minden egyes hozzáadás után.
Keverje össze a vaníliát és a tejföllel.
Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sót és a szódát.
Adjuk hozzá a száraz összetevőket a tésztához; jól verni.
Egy másik tálban - előnyösen rozsdamentes acél vagy üveg - verte a tojásfehérjét, amíg a csúcsok majdnem merevek. Hajtsa be a tojásfehérjét a torta tésztába.
Öntsünk zsírozott és lisztes csővel vagy Bundt süteményes serpenyőbe, és kb. 1 1/2 óra hosszat 300 ° C-on sütjük, vagy amíg a sütemény tesztet nem végezzük.
Hagyja a torta hűlni a serpenyőben egy állványon 10-15 percig. Óvatosan fordítsa a serpenyőt egy állványra. Ha sík alsó csövet használ, fordítsa meg a tortát a rackre, majd fordítsa egy másik rackre.
Opcionális Vanilla Glaze
Közepes sebességű, elektromos keverővel ellátott közepes tálban 2 csésze lágy vajat 1 csésze porcukorral megverni. Beat 1 teáskanál vanília, majd verte 1-2-2 evőkanál tej vagy forró víz, vagy elég, hogy egy vékony jegesedés. Szórja be a jegesedést a lehűtött tortán.
Pound Cake Tippek
- Mivel a süteményt sütőpor vagy szódabikarbóna nélkül készítik, fontos, hogy elektromos keverőt használjunk és legyőzzük a tésztát néhány percig, hogy a lehető legtöbb levegőt befogadjuk.
- Használjon hosszú nyársat, amely eléri a serpenyő alját, hogy tesztelje a font süteményt.
- A tojásokat szobahőmérsékletre helyezve tegye őket egy tálba és fedje be forró csapvízzel; hagyjuk állni körülbelül 5 percig.
- Ha a tésztát úgy néz ki, hogy a tojások hozzáadódnak, ne aggódjon. Miután a lisztet a tésztába verték, sima lesz.
- Ne nyissa ki a sütő ajtaját az első 15 perc sütés során, és ne mozgassa a tortát az első 20 perc alatt.
- Ha a teteje túlzottan barnul, akkor a sütemény tetejét lazán fóliával sütjük.
- Ha a sütőben nincsenek utaló jelek, hogy a sütő előmelegített, adjunk 10-15 percet a hőmérséklet eléréséig. Vagy használjon sütő hőmérőt. Jó ötlet, hogy rendszeresen ellenőrizze a sütő hőmérsékletét sütő hőmérővel.
- Mivel néhány kemence néhány fokkal kikapcsolható, tesztelje a tortát körülbelül 5-10 percet a javasolt sütési idő vége előtt.
Több tejföl sütemény receptek
Klasszikus hideg sütőtök torta
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 444 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 121 mg |
| Nátrium | 394 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |