A szabadidősöket évszázadokon keresztül a tojáslány táplálja
Az Eggnog egy olyan ital, amely a legtöbb ember számára emlékeket kelt, és tetszik vagy utálod. Akárhogy is, el kell ismerned, hogy be van ágyazva a karácsonyi és ünnepi hagyományainkba . Ha kipróbáltad és azt találtad, hogy ez nem a te dologod, talán még nem volt jó tojáslángja, és itt az ideje, hogy új próbálkozz.
Bár világszerte élvezték, sokan kíváncsiak arra, hogy hol van a tojjúság. Vizsgáljuk meg ennek az időtlen italnak az eredetét, és hogyan terjedt el az évszázadok során.
Mi van a névben?
A " eggnog" szó önmagában nem sok fellebbezést mutat. Az a gutturális hang és a tojásfogyasztás gondja elég ahhoz, hogy sokan visszahozzanak. Különböző vélemények vannak a híres ital nevének eredetére vonatkozóan.
Az egyik változat azt mondja, hogy a tojáslány egy régi angol szóból származik az erős sörért. Azt is megvan a lehetőség, hogy a nogginből származik, egy kis csésze szó, amely első ismert felhasználása 1588 volt. Egy másik változat a Colonial America- nek nevezi a nevét, ahol a telepesek a sűrű italokat groggáknak és tojásféléknek nevezték , mint a tojás-tojás.
Merriam-Webster szerint az első ismert tojáshigiéniai használat 1775 körül volt. Ez arra engedne következtetni, hogy a szó valójában egy amerikai találmány volt, bár valószínűleg az angol eredet befolyásolta.
Eggnog európai eredete
Úgy gondolják, hogy a tojáslány Európában kezdődött. Már a 13. század közepén a középkori szerzetesek Nagy-Britanniában ismertek ivóvizet , melegen süllyedt tojással és fügével.
Az évek során ez valószínűleg összeolvadt a különböző tejalapú és borosütőkkel, gyakran a társasági összejöveteleken szolgált.
A 17. században a sherry lett az elsődleges összetevő, és népszerű volt, hogy ezt az eggyitalt pirítóssá tegye az egészségre és a jólétre. Elsősorban a társadalom jólétét fogyasztotta el, hiszen a tej, a tojás és a sherry az akkori Európában szűkös volt.
Eggnog az Újvilágban
Amikor a sört az Újvilágba vitték, a kolonisták hozzácsaptak. Az amerikai kolonikusok által a karib-szigetekről elfogyasztott rum jelentősen olcsóbb volt, mint az Angliából szállított egyéb italok. Így a telepek és a tej és a tojások könnyen elérhető tárháza mellett a rum-verzió gyorsan népszerűvé vált az összes osztályban élő emberek számára.
Variációk az Eggnogon
Gazdag, fűszeres és alkoholtartalmú italként a tojáslány az ünnepi időszakban ismertté vált az egyre növekvő telepeken és végül az Egyesült Államok új országában az 1700-as években. Minden régió hozzáigazítja az italt saját ízlésükhöz. Délen például az emberek ízlése inkább a whiskyt a rum fölé helyezte.
Azt mondják, hogy George Washington kidolgozta saját receptjét, amelyet csak a legbátrabb vendégek vesznek részt. Az első elnök receptje vegyes 1 pint brandyt, 1/2 pintet egy rozsk whiskyt és jamaikai rumot, 1/4 pint sherry-t, 1 dl tejszínt és tejet és egy tucat evőkanál cukrot. 12 elválasztott tojást használt, és hagyományos tojásstílusban készített. Az ő megjegyzései is azt mondják: "Hagyja hűvös helyen néhány napig, gyakran ízlelje."
Amikor a sör elérte Latin-Amerikát, még több adaptáció történt:
- Puerto Ricóban kókuszlé vagy tej került hozzáadásra. Napjainkban a tojásokat jellemzően elhagyják, az ital pedig coquito .
- Mexikóban a tojáslány még zamatosabbá vált, a mexikói fahéj és a vanília hozzáadásával vagy rummal vagy gabonaalkoholnal. Ezt gyakran rompope- nak hívják.
- Peruban a pisco nevű perui pálinkával készült .
Noggin 'Ma
A tojáshéj alapvető receptje az évek során nem változott (a tojásokat cukorral, tejjel, krémmel és valamilyen desztillált szellemmel megverték), és továbbra is kedvelt a szabadságharcok kedvence. A klasszikus tojásos receptnek számos változata van , de nagyon szórakoztatóak és egyediek lehetnek. Fantasztikus alapja a kísérletezésnek, és az évek során hozzáadva a fűszerektől a tequiláig.
Nem számít, hogy mely tojássárgát választottad szolgálni, biztosan győztes lesz az üdülők leginkább (sőt, nem minden). Azonban azok számára, akik szeretnének menni lábtalan , sok más ünnepi ünnepi italok , amelyek biztos, hogy a hit, és felszáll mindenki ünnepi szellemek.