Itt van egy gyors és könnyű csirke parmezán szendvicsem. Mindig ajánlom a szerves vagy a helyi összetevők használatát, mert ... esküszöm ... csak ennél sokkal valóságosabb ízlés.
Amire szükséged lesz
- A csirke számára:
- 1 csirkemell (lepényezett és pounded)
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
- 1/2 ts. rozmaring
- 1 evőkanál. balzsamecet
- egy csipet só
- 1 csésze kenyérmorzsát
- 1/2 tbsp. provence gyógynövények
- olívaolaj sütéshez és szitáláshoz
- A szendvicshez:
- 2 ciabatta zsemle
- sült csirkemell
- 4 szelet friss mozzarella
- 2 tbsp. friss ricotta
- több sót ízesítésre
- 4 evőkanál. paradicsom szósz
- 1 evőkanál. parmezán
- néhány bazsalikom levele, szakadt
Hogyan készítsünk
A csirke számára
- Kezdje a csirke marinálásával. Egy nagy ziplock táskában keverje össze az olívaolajat, a fokhagymát, a rozmaringot, 1/8 ts sót, balzsamecetet és csirkét. Zárja le a zsákot, és masszírozza a marinátot a mellekbe. Hagyja a csirkét 24 órán át.
- Egy sekély ételben keverje össze a kenyérmorzsákat, 1/8 ts sót, és a provence gyógynövényeket. Félretesz, mellőz.
- Egy kis serpenyőben adjunk hozzá néhány olívaolajat, és fordítsuk közepesre a hőt.
- Távolítsuk el a csirkét a pácból, és fűszerezzük a teljes pounded melleket a tapasztalt kenyérmorzsával.
- Add hozzá a csirkét az olajhoz, és hagyja, hogy a serpenyőben sütni néhány percig, amíg a külső ropogós, és a belső átfőtt. Miután a csirkét sütjük, távolítsuk el az olajról, és néhány percig egy papírtörölközőn helyezzük el, hogy durva nyersdarabot adjunk
A SANDWICH számára
- Eközben, ahogy a csirke süt, szeletelje a ciabatta zsemleit középen és pirítóssal.
- Miután pörköltek, tegyenek minden tetejét, és ugyanúgy bevonják a belsőt Ricotta-sajtra, friss mozzarellára, egy olívaolaj csirkejére és egy tengeri só megszórására.
- Mind a négy zsemle darab, adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsomszósz, körülbelül egy maréknyi apróra vágott csirkemell, 1 evőkanál paradicsomszósz és a parmezán.
- Állítsa be a sütőt a sütéshez. Helyezze a ciabatta mind a 4 szeletét egy lapos serpenyőbe, és forralja néhány percig, amíg el nem éri. Cserje bazsalikommal, közelről és ásja be.