A klasszikus caprese szendvicset általában egy csomó friss mozzarellával töltik be, néhány paradicsomszelet, és a szakadt bazsalikomot, amelyet egy olívaolajjal és balzsamecettel, sóval és borssal párolnak. És bár ez a szendvics nem annyira rossz, hogy először kezdtünk, egészségesebb változatot hoztunk létre, azzal, hogy egy egész gabonapelymet kiültünk, és hozzáadtunk rotisserie csirkét fehérje számára. Az olívaolajat zamatos szarvasgombbal és fehér balsamikus mázzal helyettesítettük. A tejszínes tejtermékek hagyományos zsírlemezének helyett a friss sajt apró gyöngyszemeit kicseréljük, hogy csökkentsük a zsírt.
Arugula a szendvicset szép, csípős harapással adja hozzá, és hozzáad egy csomó vitamint, például A, K, C, valamint folátot és kalciumot. A paradicsom nem csak az antioxidánsok nagyszerű formája, hanem likopinnel van tele, ami segít megelőzni a rákot. Nem túl kopott, mi?
Amire szükséged lesz
- 1 5 "ék, teljes kiőrlésű bagett, szentelt ki
- 1/2 csésze húzott r
- hüvelyes csirke
- 1/4 csésze bébi rucula
- 10 bazsalikom levele, szakadt
- 2 evőkanál apróra vágott paradicsom
- 1 evőkanál mozzarella gyöngy
- 1 csipetnyi sót
- 1/3 evőkanál szarvasgomba
- 1/3 evőkanál fehér balsamikus máz
Hogyan készítsünk
- Húzza félre a cipót, és óvatosan húzza ki a belső kenyeret, hogy a baguette szentelt ki. Pirítsuk a kenyeret, amíg el nem éri a kívánt ropogást. Az alsó felét a szarvasgombás mustárral megkenjük, és helyezzük a húzott rotisserie csirkét a tetejére.
- A szentelt baguett másik felén add hozzá a ruculát és szitáljon a fehér balzsamikus mázzal. Adjunk apróra vágott cseresznye paradicsomot és a mozzarella gyöngyöket, és csipetnyi sóval szórjuk meg. Zárja le a szendvicset és tálalja.
Ez a szendvics egy nappal előre elkészíthető, ha hűtött, de a legjobb, ha a kenyér forró és ropogós közvetlenül a gyártás után.