Fedezze fel a legjobb pörkölési vacsorát
A pezsgő és az étel fantasztikus párosítás. Függetlenül attól, hogy francia pezsgő, olasz prosecco vagy spanyol kava van-e, különféle pezsgő borokat találsz.
Miért vannak ezek a kedvenc ételek és borok között? A habzó borok született buborékjai a párosítás sokoldalúságának további réteget kínálnak. Ugyanakkor a bora áhított savanyúsága még gazdagabb, vajjal teli viteldíjat hordoz.
Mégis, nem kell a vagyonodra költeni a boraidat, hogy felfedezd a nagyszerű párosodást. Számos pezsgő bor barátságos bármilyen költségvetéshez, és meg fog lepődni, hogy egy kis spritz eleveníti fel a vacsorát és a desszert asztalt.
Pezsgő és pezsgő élelmiszerek párosítása
A pezsgők sokféle stílusban érkeznek, és a Champagne bizonyosan a legelterjedtebb . Általában a legtöbb pezsgő párosítás követi a javaslatokat a Champagne. Ezek a borok tökéletes egyensúlyt biztosítanak a szárazság, a buborékok és a gyümölcsös krémek, hogy gazdagítsák az étkezési élményt.
Adja meg a párosítások némelyikét, amikor megpróbálja a következő sugárzást:
- Hármas krém (Brie-stílusú) sajt vagy édes kenyér és mascarpone sajt
- Tejszínes mártással vagy akár tejszínes pattogatott kukoricával
- Garnelák és kagylók, füstölt lazac, kaviár, sült kalamari és osztrigák
- Szalámi, zöldség, töltött gombák, tojásos ételek, foie gras
- Gyümölcsalapú desszertek, mint a cukrászsütemények, a crepes, és bármilyen csupasz vagy mézes desszert
- A májkenyér sütemények nagyon szórakoztatóak (és meglepőek) a párosítás kombinációjával, mert a Champagne savanyúsága a cookie gazdag vaját átszúrja.
Élvezze a Rosé pezsgő természetes párjait
A rozé borok az egyik legelterjedtebb habzóbor az élelmiszerek párosításához. A szokásos félreértésektől eltérően a rozé borok nem édesek, és a többségnek tökéletesen száraz illata van, amely tökéletesen megfelel az édesebb ételpároknak.
- A Brie és a prosciutto fantasztikusak egy szép rozéval, és még jobbak, ha kombinálják.
- A füstölt lazac az egyik legjobb halétel a rozé borok számára.
- Csokoládé és málna, vagy (még jobb) csokoládéval borított bogyók.
Spanyol Cava és Élelmiszer
Spanyolország fényes, költségvetés-barát, pezsgő, Cava fantasztikus választás a sós párosításokhoz és könnyű ételekhez. Meg fogja találni, hogy egy jó Cava egy tökéletes bor, amely a tapas mellett , valamint a sushi tanfolyamokon is szolgál.
- Manchego sajt, olajbogyó és mandula
- Burgonya zseton (komolyan)
- Sült hal vagy füstölt lazac
- Hamut vagy Serrano sonkát
Tálalja az olasz kedvenc barátait az ételekkel
Olaszország két habzóborról ismert: a Moscato d'Asti, amely édesebb és Prosecco, amely hajlamos szárazon. Ez lehetőséget ad, és mindkét stílus kellemesen megfizethető, ami azt jelenti, hogy rendszeresen megjelenhetnek az asztalnál.
A Moscato d'Asti nagy parfümöt és könnyű testet tartalmaz, rendkívüli gyümölcsökkel. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik az olasz bor tökéletes párosítását finom desszertekkel.
- Pirított mandula
- Sajttorta
- málna
- Ginger pattanások és citromcukor cookie-k
- Citromfürt, gyümölcssorbél és őszibarack
A Prosecco sokkal szárazabb, de nem veszíti el a gyümölcsösséget, és gyakran alma-, körte- és sárgabarack-jegyekkel rendelkezik.
Ez segít a borpárban a legkülönfélébb főételekkel.
- Mandulák és antipasto
- Spárga
- Ázsiai ételek és sushi
- Füstölt lazac
- Garnélarák koktél és mézes ételeket